Virtuvės menas

Receptų kategorija: ‘Desertai, saldumynai’

Reikės: 200 gr varskes, 1 kiausinio, 1 arbatinio saukstelio sodos gesintos actu, 3 valgomuju saukstu cukraus 3 valgomuju saukstu miltu(su kaupu) Eiga: Viska sumaisyti. Turi gautis pakankamai kieta mase kad nelibtu prie ranku. Virti karstam aliejuje. Pastabos: Jei varske labai slapia tai gali tekti det daugiau miltu. Tad ir cukraus daberkit.

Vienai porcijai reikia: tešlai:1 stiklinė pieno, 1 kiaušinis, žiupsnelis druskos, arbatinis šaukštelis cukraus, miltu tiek, kad tešla gautųsi grietinės tirštumo. Įdarui: 2 vidutinio dydžio obuoliai, valgomas šaukštas cukraus, 0,5 arbatinio šaukštelio cinamono. 2 valgomi šaukštai džiūvėsių, 1 kiaušinis-reikės blyneliams pavoliot. Iškepam tradicinius lietinius. Obuolius nulupam,supjaustom smulkiai,apibarstom cukrumi ir cinamonu. Įdarą suvyniojame į blynelį. Išplakam kiaušinį, [...]

(6 porcijos) flambé – apipiltas spiritu ir uždegtas patiekalas. 0,5 šaukštelio tarkuotos apelsinų žievelės 0,25 puodelio apelsinų sulčių 1 šaukštelis krakmolo 0,5 šaukštelio malto imbiero 550 g konservuotų susmulkintų ananasų 2 šaukštai šviesaus romo 1,5 puodelių vanilinių ledų Keptuvėje sumaišykite apelsinų sultis ir žievelę, krakmolą ir imbierą. Sudėkite ananasus su sultimis. Virkite maišydami iki truputį [...]

Po 1 kg biskvito ir braškių, 0.5 kg sviesto, 2 kiaušiniai, šaukštas miltų, litras pieno, 0.5 stiklinės cukraus, vanilinio cukraus. Biskvitą supjaustyti dvigubai didesniais nei gabalinis cukrus gabaliukais.Pieną (paliekant vieną stiklinę) supilti į indą ir kaitinti iki užvirimo.Kiaušinius gerai išplakti, suberti miltus, supilti likusį pieną, išmaišyti.Gautą masę, nuolat pamaišant, pilti maža srovele į verdantį pieną.Kai [...]

Jums reikės: 400g miltų, 40g mielių, 3 šaukštų cukraus, 100g sviesto, 1/2 stiklinės pieno, 2 kiaušinių, 2 šaukštelių vanilinio cukraus, druskos. Taip pat: vanilinio cukraus, 4 stiklainių vyšnių kompoto (po 700ml), 800g varškės, 500g tirštos grietinės, 50g krakmolo, 10 kiaušinių, 3 šaukštų tarkuotų džiūvesėlių, pakelio vyšnių žėlės. Mieles sutrinkite su šaukštu cukraus ir puse kiekio [...]

Jums reikės: 250g aviečių, 4 kiaušinių, 90g cukraus, 1 pakelio vanilinio cukraus, po 50g kvietinių miltų ir krakmolo, 1 šaukštelio kepimo miltelių, 5 šaukštų želatinos, 250g baltojo šokolado glajaus, 150g grietinėlės, šaukštelio cukraus pudros. Formą išklokite sviestiniu popieriumi ir jame apibrėžkite du 19 cm skersmenes apskritimus. 2 baltymus suplakite su šaukštu vandens, vaniliniu cukrumi ir [...]

175 g sviesto 150 g smulkaus cukraus citrinos žievelės 7 kiaušiniai 2 – 3 šaukštai citrinos sulčių 750 g liesos varškės 75 g manų kruopų Dubenyje mediniu šaukštu sutrinkite sviestą, suberkite cukrų, nutarkuotą citrinos žievelės geltonąjį sluoksnį, įmuškite kiaušinio trynius (baltymus pasilikite) ir plakite, kol pasidarys vientisas mišinys. Įmaišykite varškę ir manų kruopas. Baltymus suplakyte [...]

Iškepti rūgščių obuolių, pertrinti juos per sietelį. Paimti 400g tos masės, sumaišyti su 400g cukraus, įmušti 3 baltymus ir, pastačius ant ledo, plakti šluotele iki pabals. Tos masės pridėti į popierines formeles, pastatyti į šiltą orkaitę, kad išdžiūtų.

Tešlai : 4 kiaušiniai, 1 stiklinė cukraus, 1 stiklinė miltų, 1 arbatinis šaukštelis sodos. 400 g grietinėlės, 500 g braškių, jogurto (4 indeliai). 1 pakelis braškių želė, 5 šaukštai želatinos, 1 citrinos sultys, 4 šaukštai cukraus, 10 braškių. Iš tešlai skirtų produktų iškepame 2 biskvitinius lakštus. Jogurtą sudedame į dubenį, supilame 2 šaukštus ištirpintos želatinos, [...]

Reikės 2-3 pakelių želė 1 litro grietinės 1-2 pakelių želatino 1 stiklinės cukraus ir sodos nugesinimui. Visus želė pakelius išverdame, supilame į atskirus indus ir paliekame kol sustings. Jau sustingusią želė pjaustome induose gabalėliais ir suberiame į bendrą, patartina didesnį, puodą. Tada paimame želatiną ir užpilame jį drungnu virintu vandeniu, galime truputį pakaitinti, kad jis [...]