Virtuvės menas

Receptų kategorija: ‘Tortai ir pyragai’

Reikės: 400 ml šilto vandens 20 gr mielių 470 gr miltų (apie 5 puodelius) 130 gr ruginių miltų (1 puodelis) 30 gr sviesto 2 valgomieji šaukštai pomidorų piure kapotų apdžiovintų pomidorų Eiga: Visiškai tokia pati kaip Balta duona Pastabos: Galima ruginius miltus keisti paprastais. Čia tiesiog receptas kurį dariau turėdamas ruginių miltų. Šią duoną kepa [...]

Reikės: 400 ml šilto vandens 20 gr mielių 6 puodelių miltų “nykščio” sviesto, supjaustyto gabaliukais. Eiga: Dalį vandens (apie puse stiklinės) sumaišykite su mielėm ir palaukite kol mielės ištirps ir “suburbuliuos” paviršiuje. Tada viską sumaišykite su miltais, ir uždengus plėvele palaukite kol tešla pakils dvigubai. Tada suminkykite tešlą ir dar kartą uzdenkite plevele. Palaukite kol [...]

1 kiausinis 1 stikline cukraus (200 ml) 300 g kietu sausainiu 200 g lazdyno riesutu 200 g sviesto 3 dideli saukstai pieno 30 g kakavos Sutrinti kiausinius su dviem saukstais cukraus ir sumaisyti su is anksto susmulkintais pakankamai kietais sausainiais. Labai trapus, smelines teslos sausainiai ne labai tinka. Paskaninimui galima prideti keptu lazdyno riesutu, razinu, [...]

150g miltų 1 šaukštas maltų džiūvėsių 0,5 šaukštelio kepimo miltelių 500g vyšnių be kauliukų 125g cukraus 3 šaukštai grietinėlės 2 šaukšteliai vanilinio cukraus 15g krakmolo 1 kiaušinis 100g sviesto 100g migdolų plokštelių Miltus ant lentos išmaišykite su kepimo milteliais ir viduryje padarykite duobutę. Įberkite 50g cukraus, šaukštelį vanilinio cukraus, suleiskite kiaušinio baltymą, sudėkite gabaliukais supjaustytą [...]

Biskvitui: 7 šaukštai cukraus 7 šaukštai miltų 7 kiaušiniai Pertepimui: 1 citrina 0,5l grietinės, 0,5l grietinėlės 1 šaukštas želatinos 4 šaukštai cukraus, 2 bananai 1 šaukštelis vanilinio cukraus 100g kapotų riešutų (graikiškų, lazdyno arba migdolų) 70g kokoso drožlių, sauja džiovintų abrikosų raudonųjų arba juodųjų serbentų uogienės Papuošimui: 1 apelsinas, 1 kivi Trynius atskirkite nuo baltymų [...]

100g. šokolado, 140g. sviesto, 6 kiaušiniai, 150g. miltinio cukraus, 50g. džiūvesėlių, 50g.miltų, 100g. šokolado glajaus. Šokoladą sulaužyti mažais gabaliukais, pašildyti karšto vandens vonelėje ir ataušinti. Sviestą ir 50 gramų cukraus ištrinti iki putų, trinant sudėti trynius ir ištirpintą šokoladą. Baltymus suplakti iki standžių putų, beriant 100g cukraus. Į baltymus suberti džiuvesėlius sumaišytus su miltais. Viską [...]

0,5 kg zefyrų 1 l plaktos grietinėlės 3 persikai 4 kiviai 400 g braškių 2 stiklinės graikinių riešutų Riešutus susmulkiname, kivius ir persikus supjaustome skiltelėmis. Ant lėkštės dedame sluoksnį zefyrų, dedame vaisius ir pabarstome smulkintais riešutais, o ant viršaus dedame plaktos grietinėlės. Paskui vėl dedame sluoksnį zefyrų, vaisių ir viską užpilame grietinėle. Puošiama vaisiais.

6-8 asmenims 270 g sviesto 200 g cukraus 1 pakelis vanilinio cukraus 4 kiaušiniai 1 žiupsnelis druskos keli lašai citrinos arba romo esencijos 125 g miltų 125 g krakmolo 1/2 šaukštelio kepimo miltelių 100 g šokolado Puodelyje ištirpinkite 250 g sviesto ir ataušinkite. Kai pradės stingti, suberkite cukrų ir vanilinį cukrų. Po vieną įmuškite kiaušinius, [...]

2 batonai 1 kg obuolių 1 šaukštelis cinamono 1 litras pieno 4 kiaušiniai 1,5 stiklinės cukraus 1 šaukštas aliejaus Batoną supjaustyti nedidelėmis riekelėmis. Obuolius nulupti, išimti sėklas, supjaustyti skiltelėmis. Pieną suplakti su kiaušiniais ir cukrumi. Batono gabalėlius mirkyti piene ir jais iškloti skardos dugną, pateptą aliejumi, taip, kad neliktų tarpelių. Ant riekelių viršaus išdėlioti obuolių [...]

300 g kvietinės duonos 150 ml pieno 400 g morkų 120 g cukraus po 80 g razinų ir margarino 3 kiaušiniai 1/2 citrinos 30 g sviesto 20 g džiūvėsių Duoną suraikyti, pamirkyti piene ir pertrinti. Virtas morkas pertrinti, sumaišyti su cukrumi (2/3 kiekio) ir nuplikytomis razinomis. Margariną, cukrų ir trynius gerai ištrinti, sudėti duoną, morkų [...]