Virtuvės menas » Dietiniai patiekalai

Troškinys

kulinare — Sun, 01 Jan 2012 23:17:14 +0000

Reikės:
žalios cukinijos,
morkų,
svogūno,
česnako,
alyvuogių aliejaus,
pomidorų,
paprikų,
krapu,
imbiero miltelių (arba šaknies),
bazilikų džiovintų (kiekis priklauso valgančių skaičiaus),
vegetos prieskonių.

Eiga:
Paprastai imu morką, kuria supjaustau žiedeliais, paverdu mažame vandens kiekyje, po to suberiu kartu nuluptą, supjaustytą kubeliais cukiniją (jei senesnė išimu sėklas), papriką, svogūno galvutę, česnako skiltelę, dvi paprikas (geltoną ir raudoną, arba žalią, užberiu imbiero, baziliko, užpilu kokius du-tris šaukštus aliejaus ir nemaišydamas troškinu. Galima pakratyt kelis kartus. Maždaug dvidešimt minučių uždengęs troškinu. Pabaigoje sudedu du pomidorus, įberiu vegetos pagal skonį ir troškinu dar kol sutiš. Įberiu smulkintų krapų. Uždengiu dangtį ir išjungiu dujas
Skanaus!

Humusas

kulinare — Sat, 31 Dec 2011 09:34:54 +0000

60g nusunktų konservuotų avinžirnių,
18g nusunkto nuo avinžirnių skysčio,
13g saulėgrąžų aliejaus,
7g citrinos sulčių,
7g tachinės,
0,7g česnako skiltelės,
0,2g maltų pakepintų kalendrų sėklų,
0,2g maltų pakepintų pankolių sėklų gerai suplakti blenderiu.

Patiekiant, tyrę sudėti į dubenėlį, šakute viršuje padaryti spiralę, apšlakstyti 5g alyvų aliejumi, papuošti ridikėlio griežinėliais ir 1g maltų sa1.
Tachinė. 100g sezamų sėklų pakepinti ir ištrinti blenderiu su 50g saulėgrąžų aliejumi, 1.5g druskos ir 1g maltų kalendų sėklų. Laikyti galima šaldytuve uždarame inde 1 savaitę. Išeiga – 150gldžių raudonųjų paprikų. Išeiga – 110g.

Morkų ir migdolų salotos

kulinare — Thu, 04 Aug 2011 16:30:57 +0000

Reikės:
Morkų,
Skaldytų migdolų be lukštų,
Alyvų aliejaus,
Druskos,
Pipirų.

Eiga:
Morkas sutarkuoti, riešutus paskrudinti orkaitėje. Viską sumaišyti su alyvų aliejumi. Ingridientų kiekį rinkitės pagal skonį.

Uogų sorbetas

kulinare — Sun, 17 Jul 2011 02:25:03 +0000

Labai paprastas receptas kuriam reikia šiek tiek uogų (melyniu, vysniu, zemuogiu, braskiu ir t.t.)ir spanguolių sulčių. Uogas sutrinti arba sumalti, įpilti šiek tiek spanguolių sulčių. Aš nenaudojau cukraus, tai gavosi truputi rūgštokas, bet labai tinka karštą dieną. Jei naudojate avietes, galima pertrint per sietelį, kad nebūtų sėklyčių. Tinka saugoti šaldiklyje iki 1 mėn.