Virtuvės menas

Receptų kategorija: ‘Gėrimai’

Spanguolės, 200 gramų Cukrus, pagal skonį Gaminimas: 200g perrinktas, gerai nuplautas spanguoles sumeskime 2-3 minutėms į verdantį vandenį (~3L), išgriebkime, ištrinkime per sietą. Gautas sultis atidėkime, o tirščius supilkime atgal į vandenį ir dar 5-10 min. pavirinkime. Paskui iškoškime per dvigubą marlę, supilkime išspaustas spanguolių sultis ir pagal skonį pasaldinkime medumi arba cukrumi.

5 l pieno 200 g cukraus 50 g mielių Pieną su cukrumi užvirti ir atvėsinti iki 20 laipsnių. Įdėti ištirpintas mieles ir užraugti. Atvėsinti ir išpilstyti į butelius. Patartina naudoti kuo liesesnį pieną.

250 ml apelsinų sulčių 50 ml cukraus sirupo 100 ml šaltos arbatos 500 ml pieno dviejų citrinų nutarkuotų žievelių 0,5 šaukštelio trinto muskato riešuto Pieną atšaldyti šaldiklyje, kol pradės formuotis atskiri pieno ledo gabaliukai. Atšaldytą pieną suplakti mikseriu. Plakant sudėti tarkuotą citrinos žievelę ir muskato riešutą, supilti cukraus sirupą, arbatą, apelsinų sultis. Tiekiama aukštose stiklinėse, [...]

6 stiklinėms 400 g šaldytų aviečių 6 šaukštai juodųjų serbentų likerio 1 l juodųjų serbentų arbatos cukrus pagal skonį 1 apelsinas Artinkite 30 gražesnių aviečių ir suverkite jas ant šešių medinių lazdelių. Sudėkite į šaldiklį. Likusias avietes atšildykite, pertrinkite per sietelį ir masę padalinkite po lygiai šešioms stiklinėms. Į kiekvieną jų įpilkite po šaukštą likerio [...]

0.5 stiklinės morkų sulčių, 0.5 stiklinės obuolių sulčių, 0.5 stiklinės apelsinų (mandarinų, citrinų) sulčių, medaus ar cukraus. Visos sultys sumaišomos kartu, paskaninamos medumi.Geriama atšaldžius.

100g pieno 100g grietininių ledų 25g vyšnių sirupo 25g vyšnių likerio 1 bananas Bananą supjaustyti gabaliukais. Viskas supilama į plakiklį ir labai gerai suplakama. Jokiu būdu nepadauginti likerio, nes didesnis kiekis gali sutraukti pieną.

150 ml obuolių sulčių, 2 šaukštai grietininių ledų. Į aukštą stiklinę įpilame obuolių sultis ir atsargiai uždedame ledų. Kokteilio nemaišome ir iš karto patiekiame. Ledams pradėjus tirpti, sultyse pamatysime ledų “snaiges”, “tirpstantį sniegą”. Prieš gerdami kokteilį išmaišykime ir gerkime per šiaudelį. Kokteiliui tinka ne tik obuolių, bet ir kitos rūgštokos, skaidrios sultys.

1 šaukštelis žaliosios arbatos arbatžolių, 6 mėtos lapeliai, 150 ml degtinės, 1/2 l balto vyno, 1 kivis, 1 citrina, 2 šaukštai cukraus, 1/2 l gazuoto mineralinio vandens, ledo gabaliukų. Arbatžoles užplikyti 100 ml vandens. Arbatą atvėsinti ir nukošti. Mėtą užpilti degtine ir 1 val. palaikyti kambario temperatūroje. Po to sudėti ledą ir supilti vyną. Iš [...]

1/2 puodelio stiprios karštos kavos taurelė konjako, sumaišyto su kiaušinio tryniu ir trupučiu kakavos miltelių. Geriama iš didelių puodelių. Pirmiausia į puodelį įpilama kavos, konjako, uždedamas šaukštelis plaktos grietinėlės ir apibarstoma kakavos milteliais. Vietoje konjako ir kiaušinio galima naudoti kiaušinių likerį.

50 ml “Bitter” sirupo, 100 ml šviežiai išspaustų apelsinų sulčių, 4 gabaliukai ledo, papuošimui griežinėlis apelsino. Viską reikia plakti 30 sekundžių elektrinėje plaktuvėje.