Virtuvės menas

Receptų kategorija: ‘Makaronai’

8 vnt. gatavi lazanijos lakštai, 250 mėsos faršo, 1 svogūno galva, druskos ir pipirų pagal skonį, 30 g sviesto, 2 valg. šaukšt. miltų, 2 stiklinės pieno, 50 g tarkuoto fermentinio sūrio. Pirmiausia paruoškite lazanijos įdarą. Tam pakepinkite keptuvėje faršą su smulkintais svogūnais, pagardinkite jį druska ir pipirais. Paruoškite padažą. Pakaitinkite sviestą gilioje keptuvėje, maišant dalimis [...]

1/2 pakelio makaronų, 1/2 pakelio sojos faršo, indelis aštraus pomidorų padažo, (jokiu būdu ne kečupo ir ne pomidorų pastos su obuoliais), pusė svogūno arba keletasd česnako skiltelių (priklauso nuo norimo aštrumo), “Vegetos” prieskonių, “Santa maria” svogūnų miltelių, aliejaus. Užpilti sojos faršą verdančiu vandeniu ir porą min. pavirinti ant mažos ugnies. Tuo tarpu virti makaronus. Išbrinkusį [...]

150g makaronų, vištienos sultinio, 0,25 šaukšto sviesto, šaukštas grietinės, “Vegetos” prieskonių, kario prieskonių. Makaronus išvirti vištienos sultinyje(iš kubelių). Padažiui: sviestą ir grietinę sudėti į indelį, įberti “Vegetos” ir kario. Padažą pakaitinti ant silpnos ugnies iki užvirimo. Makaronus užpilti padažu ir užtarkuoti fermentiniu sūriu.

4 prcijoms reikės: 400g žaliųjų makaronų su špinatais, 1 šaukšto alyvuogių aliejaus, 300g kiaulienos išpjovų, supjaustytų į 8 plonus gabaliukus, 2 česnako skiltelių, 400g indelio konservuotų pomidorų, 1 šaukšto šalavijo lapelių. Išvirkite makaronus. Įkaitintame aliejuje pakepinkite iš abiejų pusių mėsą. Išimkite iš keptuvės ir padėkite šiltai. Sudėkte į keptuvę susmulkintą česnaką ir apkepinkite. Tada sudėkite [...]

1 pakelio lazanijos lakštų (500 g), 300 g Parmezano sūrio; Bolonese padažui: 1 didesnis svogūnas,1 didelė morka, skiltelė česnako, 300 g faršo (galima 150 g kiaulienos ir 150 g jautienos), 15 g džiovintų grybų arba 200 g pievagrybių, 0.5 stiklinės balto vyno, 0.5 stiklinės vandens, 3 šaukštai pomidorų pastos, 75 g sviesto, prieskonių ir druskos; [...]

200g rūkytos dešros 500g norimos rūšies makaronų 200g šaldytų krevečių po 1 geltoną ir raudoną papriką 1svogūnas 1 šaukštas sojos padažo 3 skiltelės česnako 2 kiaušiniai 1 šaukštas miltų 2 šaukštai aliejaus pagal skonį pipirų, druskos, žalumynų Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje, išgriebus nuvarvinti ir perpilti šaltu virintu vandeniu (kad nesuliptų). Susmulkintą svogūną ir česnaką bei [...]

300-400g pasta ( taip normaliai vadinasi makaronai, bet kokie : rigatoni – lenkti vamzdeliai, penne – vamzdeliai su nupjautais galais, conchiglie – kriauklelės, rotine – spiralės…) 1-2 pomidorai 2 kiaušiniai majonezas pipirai druska Išvirti pastą sudytame vandenyje, kol dar šiek tiek kietesni, o ne sukritę i pirminė tešlą. nupilti vandenį. Išvirti kiaušinius. Supjaustyti pomidorus, kietai [...]

700g makaronų, 12 griežinėlių kumpio, supjaustyto juostelėmis, 75g juodųjų alyvuogių be kauliukų, perpjautų perpus, 200ml grietinės, 20g susmulkintų petražolių, 1 citrinos žievelės. Išvirkite makaronus. Keptuvėje apkepinkite kumpį, sudėkite alyvuoges, grietinę ir pusę petražolių. Pagardinkite pipirais. Nukoškite makaronus ir sudėkite į padažą. Patiekite papuoštą likusiomis petražolėmis ir citrinos žievele.

500g aguročių, 100ml alyvų aliejaus, 100ml grietinės, 5-6 dideli bazilikų lapai, 500g spagečių arba juostinių makaronų, vandens, druskos, tarkuoto sūrio. Supjaustykite agurotį 2 cm storio griežinėliais ir apkepkite su aliejumi iš abiejų pusių. Supilkite į aguročius pusę grietinės, smulkintus baziliko lapus ir kepkite ant nestiprios ugnies 5 min. Išvirkite makaronus ir gerai nuvarvinkite. Į indą, [...]

4 porcijoms reikės: 4 šaukštų aliejaus, 4 dešrelių,2 svogūnų, 1 šaukšto saldžiosios paprikos miltelių, 1 šaukštopomidorų tyrės, 1 šaukštelio susmulkinto raudonėlio, 1 indelio (375 g ) koncervuotų supjaustytų pomidorų, 100ml mėsos sultinio, druskos,maltų pipirų, 100 g šaldytų žirnelių, 400g trumpų spagečių, tarkuoto parmezano. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Dešreles supjaustykite gabaliukais. Svogūną nulupkite,smulkiai supjaustykite ir apkepinkite aliejuje. [...]