Virtuvės menas

Receptų kategorija: ‘Sriubos’

Reikės: 1 agurko 1 raudonos paprikos 1 raudono sogūno 1 lt pomidorų sulčių druskos baltų maltų pipirų balzaminio acto Eiga: Agurką nuskusti, perpjovus per pusę išvalyti sėklas, supjaustyti į gabalus. Papriką išvalyti nuo sėklų, irgi supjaustyti. Svogūną nulupti ir supjaustyti. Viską užpilti pomidorų sultimis, acto, pipirų ir druskos dėti pagal skonį. Palikti šaldytuve per naktį, [...]

5 baltos duonos riekės 2 šaukštai alyvų aliejaus šaukštelis paprikų miltelių 3 skiltelės česnako 0.5 šaukštelio pipirų kiaušinis šaukštas pjaustytų petražolių. Sutrupinkite baltos duonos minkštimą. Smulkintą česnaką suberkite į puodą su įkaitintu aliejumi ir kelias minutes kepkite ant silpnos ugnies. Suberkite duonos minkštimą ir kepkite maišydami. Įpilkite vandens, suberkite paprikų miltelius, pipirus, druską. Virkite 20 [...]

0,5 kg šviežios žuvies (bet kokios) 2 morkos 10 bulvių 1 svogūnas pipirų lauro lapų druskos 2 šaukštai miltų 1 stiklinė grietinės Žuvį ir visas daržoves bei prieskonius sudėti į verdantį vandenį ir virti 20 minučių. Prieš baigiant virti, supilti grietinę, sumaišytą su miltais.

4 kiaulės uodegos, litras raugintų kopūstų, morka, svogūnas, druskos, pipirų, lauro lapelių, 2 l vandens. Iš kiaulės uodegų virti sultinį.Nugriebus putas, sudėti kopūstus.Jei jie per rūgštūs, pirmiau perpilti šiltu vandeniu ir nuspausti.Baigiant virti, įdėti pipirų, lauro lapelių, druskos, įtarkuoti morkų.Šiupinio skonis bus švelnesnis įbėrus truputį cukraus.Svogūną į sriubą dėti nepjaustytą, kiek suminkštėjusį išgriebti, kad neištižtų.

2 l vandens 1 nedidelis žiedinis kopūstas 2 bulvės 1 morka druska pipirai petražolės krapai 1 šakelė juozažolės Kukuliams: 500 g šaldytos menkės filė 1 kiaušinis 3-4 šaukštai krakmolo 1 riekelė batono Atšilusią menkės filė sumalame mėsmale. Įmušame kiaušinį, įdedame išmirkytą batono riekelę, įberiame druskos, pipirų, krakmolo ir gerai išmaišome. Suformuojame kukulius. Į verdantį pasūdytą [...]

700 g žuvies 2 vidutinio dydžio burokėliai 100 g prieskoninių daržovių 1 svogūnas 5 džiovinti baravykai citrinos sulčių kvapniųjų pipirų 1 lauro lapelis cukrus karčiųjų pipirų druska Grybus nuplauti ir kelioms valandoms pamerkti nedideliame vandens kiekyje. Žuvį ir daržoves nuplauti, nuvalyti ir išvirti (1,5 litro vandens), supilti grybus su vandeniu, kuriame buvo mirkomi. Baigiant virti [...]

Svogūnas, šaukštas miltų, 2 morkos, 2 bulvės, 5 maži agurkai, stiklinė virtų ryžių, 2 šaukštai citrinos sulčių, 2 šaukštai migdolų, 0.75 stiklinės vandens, susmulkintų petražolių lapų, druskos, lauro lapelis. Svogūnus ištroškinti mažame kiekyje vandens, pasūdyti, suberti miltus ir išmaišyti.Įpilti 4 stiklines vandens ir užvirti.Tada suberti susmulkintas morkas, bulves, po 10 min. – agurkus.Pavirti dar 10 [...]

1 kg žuvies; 3 šaukštai miltų; 60 g sviesto; 150 g grietinės; 2 svogūnai; petražolių lapeliai; 1,5 l vandens; 6 grūdeliai kvapniųjų pipirų; druskos, pipirų; Žuvį su prieskoniais išvirti. Kai išverda, žuvį su prieskoniais permalti per mėsmalę arba gerai sutrinti. Svieste pakepinti miltus, paskui supilti grietinę, viską išmaišyti ir sumaišyti su žuvies mase. Viską maišant [...]

Lydyto sūrelio indelis; 2-4 bulvės; 3-4 vidutinės morkos; pora šaukštų manų kruopų; 3-4 skiltelės česnako; petražolių; Užverdame vandenį, į jį sudedame lydytą sūrelį, smulkiai pjaustytas bulves. Morkas sutarkuojame, pakepiname svieste. Į vandenį su sūreliu ir išvirusiomis bulvėmis sudedame keptas morkas. Verdame kol bulvės išvirs. Tada sriubos sutirštinimui įberiame porą šaukštų manų kruopų. Paverdame. Galiausiai sudedame [...]

500 g kukurūzų sėklų (gali būti šaldyti); 5 stiklinės sultinio; 0,5 stiklinės naturalaus jogurto; 0,5 šaukštelio susmulkinto česnako; 1 šaukštas aliejaus; 1 šaukštelis kmynų; 0,5 šaukštelio malto imbiero; 0,5 šaukštelio ciberžolės; druskos, pipirų; Kmynus pakepinti aliejuje, sudėti smulkintą česnaką ir visus prieskonius. Sultinį užvirti, sudėti kukurūzų sėklas, sudėti kepintus prieskonius ir virti ant mažos ugnies [...]