Virtuvės menas

Receptų kategorija: ‘Sriubos’

400 g žaliųjų žirnelių (1 indelis) 3-4 stiklinės daržovių sultinio 1 kiaušinis 2 šaukštai miltų 2 šaukštai susmulkintų petražolių druska Žirnelius kartu su skysčiu supilti į puodą. Po to įpilti sultinį, užvirinti, pasūdyti. Iš kiaušinių ir miltų paruošti tešlą leistiniams kukuliams ir pilti ją plona srovele į puodą su verdančia sriuba. Patiekti puodeliuose arba lėkštėse, [...]

4 porcijoms reikės: 1 svogūno, 3 bulvių, 1šaukšto svieso, žiupsnelio maltų anyžių, 600ml daržovių sultinio, 1 ryšelio builių,(galima petražolių), 200ml grietinės, druskos, pipirų, keleto lašų citrinos sulčių, 1 cukinijos, 2 šaukštų aliejaus, 1 riekelės baltos forminės duonos. Svogūną supjaustykite kubeliais. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite gabaliukais. Aukštame puode ištirpdykite sviestą, sudėkite supjaustytą svogūną, pabarstykite anyžiais [...]

300g rabarbarų, 2 kiaušinių tryniai, 2 stiklinės pieno, cukraus, citrinos arba apelsino žievelė, 2-3 gvazdikėliai. Užvirti 0,5l vandens su prieskoniais (gvazdikėlių dėti tik pumpurėlius), sudėti smulkiai supjaustytus rabarbarus ir virti. Baigiant virti, supiltipieną ir užvirinti. Trynius ištrinti su cukrumi ir, smarkiai maišant, supilti į sriubą.

1 stiklinė tarkuotų morkų, 3 šaukštai tarkuoto svogūno, 3 šaukštai sviesto,3 šaukštai miltų, 3 stiklinės pieno, druskos,citrinos sunkos. Tarkuotas morkas, svogūną ir sviestą sudėti į sunkesnį uždengiamą puodą ir ant lengvos ugnies patroškinti 5-8 min. Jei reikia, galima įpilti porą šaukštų verdančio vandens. Kai morkos pradės minkštėti, pabarstyti miltais, gerai išmaišyti ir uždengus dar patroškinti [...]

4 porcijoms reikės: indelio raudonųjų pupelių, didelio svogūno, 2 paprikų (raudonos ir žalios), 3-4 skiltelių česnako, 2-3 kubelių daržovių ar vištienos sultinio, pipirų, druskos, 3 šaukšrų aliejaus. Svogūnus nulupkite ir nuplaukite. Supjaustykite smulkiais kubeliais ir pakepinkite gerai įkaitintame aliejuje. Sudėkite kubeliais supjaustytas paprikas ir sutrintus česnakus. Troškinkite, kol suminkštės. Sultinio kubelius ištirpdykite 4-5 stiklinėse verdančio [...]

10 šviežių morkyčių, 1.5 l vandens, 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus, truputis druskos, 100 g grietinėlės. Nuskustas morkas sudedame į verdantį pasaldintą ir pasūdytą vandenį.Kai morkos išverda, pertriname jas per smulkų sietelį, sudedame atgal į vandenį ir užbaliname grietinėle.

Stiklinė šviežių žirnelių, stiklinė pomidorų sulčių, šaukštas grietininio sviesto ar margarino, didelis svogūnas, litras stipraus mėsos sultinio, druskos, pipirų, 1-2 šaukštai grietinėlės, petražolių, gelsvės lapų. Svogūną smulkiai supjaustyti, pakepinti svieste ar margarine.Į sultinį suberti šviežius žirnelius, svogūną.Išvirusius pertrinti per sietelį.Į sriubą įberti druskos, pipirų, pjaustytų petražolės, gelsvės lapų, supilti pomidorų sultis.Pavirti 10 min.Prieš valgymą sriubą [...]

1 poras; 1 obuolys; 1 bananas; 2 šaukštai sviesto; 0,5 l sultinio; 1/4 šaukštelio kario prieskonių; 50 g kiešju riešutų; malto imbiero; druskos; Obuolį nulupti ir supjaustyti kubeliais. Bananą supjaustyti griežinėliais. Šviesiąją poro dalį supjaustyti griežinėliais, o žalią – siaurais piršto ilgio šiaudeliais. Svieste pakepinti poro žiedelius, obuolį ir pusę banano. Sudėti kario prieskonius, imbierą [...]

1 vidutinio dydžio svogūnas Paskaninimui: 5 vidutinio dydžio burokėliai 3 šaukštai smulkintų graikinių riešutų 3 morkos smulkintų svogūnų laiškų 2 vidutinio dydžio pomidorai 6 šaukštai grietinės 5 šaukšteliai sviesto 1 šaukštas alyvų aliejaus 1,2 l daržovių sultinio 1 šaukštas citrinos sulčių druskos ir maltų pipirų pagal skonį Nuplauname pomidorus, nuskutame ir nuplauname morkas, nulupame svogūną, [...]

8 pomidorai, 2 stiklinės grietinės, 100g svogūnų laiškų, svogūnas, krapų, pipirų, druskos, 1l virinto vandens. Pomidorus nuplauti, perlieti verdančiu vandeniu ir nuimti odelę. Tada nuluptus pomidorus sutarkuoti smulkia trintuve arba pertrinti per sietelį. Krapus ir svogūnus smulkiai supjaustyti, sudėti į trintus pomidorus. Gerai išmaišyti ir supilti vandenį. Pasūdyti ir papirinti pagal skonį. Įpylus į lėkštes, [...]