Virtuvės menas

Receptų kategorija: ‘Vegetariski patiekalai’

6 porcijoms reikės: 5 kiaušinių 300g sūrio česnako galvelės 5 šaukštų majonezo Viską sutarkuokite su smulkia tarka, sumaišykite ir įdėkite į šaldytuvą. Palaikykite 10 minučių, ištraukę dar kartą išmaišykite. Papuoškite krapais ir jau galite patiekti ant stalo.

Reikės: žalios cukinijos, morkų, svogūno, česnako, alyvuogių aliejaus, pomidorų, paprikų, krapu, imbiero miltelių (arba šaknies), bazilikų džiovintų (kiekis priklauso valgančių skaičiaus), vegetos prieskonių. Eiga: Paprastai imu morką, kuria supjaustau žiedeliais, paverdu mažame vandens kiekyje, po to suberiu kartu nuluptą, supjaustytą kubeliais cukiniją (jei senesnė išimu sėklas), papriką, svogūno galvutę, česnako skiltelę, dvi paprikas (geltoną ir [...]

60g nusunktų konservuotų avinžirnių, 18g nusunkto nuo avinžirnių skysčio, 13g saulėgrąžų aliejaus, 7g citrinos sulčių, 7g tachinės, 0,7g česnako skiltelės, 0,2g maltų pakepintų kalendrų sėklų, 0,2g maltų pakepintų pankolių sėklų gerai suplakti blenderiu. Patiekiant, tyrę sudėti į dubenėlį, šakute viršuje padaryti spiralę, apšlakstyti 5g alyvų aliejumi, papuošti ridikėlio griežinėliais ir 1g maltų sa1. Tachinė. 100g [...]

Reiks: Figu, Eiga: Ipjauti figas kryzmai is virsaus ir kepti orkaiteje 180 laipsniu temperaturoje. Truks kokias 7-8 minutes. Pastabos: Tinka su medaus padazu.

Reiks: lygiom dalim medaus, vandens, brendzio, plius: lauro lapo poros sakeliu ciobrelio, cinamono lazdeles. Eiga: Viska nuvirti kol isgaruos alkoholis. Tinka prie orkaitej keptu figu.

Reikės: Mocarelos sūrio, prinokusio pomidoro, rukolos lapų pesto padažo. Eiga: Surį ir pomidorą supjaustyti riekelėmis. Sudėti gražiai ratu arba bokšteliu. Lapus apvolioti pesto padaže ir pagal fantazija pateikt.

Reikės: Morkų, Skaldytų migdolų be lukštų, Alyvų aliejaus, Druskos, Pipirų. Eiga: Morkas sutarkuoti, riešutus paskrudinti orkaitėje. Viską sumaišyti su alyvų aliejumi. Ingridientų kiekį rinkitės pagal skonį.

Labai paprastas receptas kuriam reikia šiek tiek uogų (melyniu, vysniu, zemuogiu, braskiu ir t.t.)ir spanguolių sulčių. Uogas sutrinti arba sumalti, įpilti šiek tiek spanguolių sulčių. Aš nenaudojau cukraus, tai gavosi truputi rūgštokas, bet labai tinka karštą dieną. Jei naudojate avietes, galima pertrint per sietelį, kad nebūtų sėklyčių. Tinka saugoti šaldiklyje iki 1 mėn.

Reikės: Baklažano, 1 raudonosios paprikos, 1 žalios paprikos, 1 geltonosios paprikos, 1 raudono svogūno, 500 pene makaronų arba bet kokių kitų trumpų tuščiavidurių, alyvų aliejaus ir aišku druskos su pipirais. Eiga: Makaronus išverdam ir ataušinam po šaltu vandeniu, apvoliojame aliejuje, kad nesukibtų. Daržoves supjaustom maždaug tokio pat dydžio kokio turim makaronus. Pašlakstę aliejumi ir pabarstę [...]

Reikės: Ožkos pieno sūrio, pomidoro, kedro riešutų, baziliko, alyvų aliejaus. Eiga: Sūrį pakept orkaitėj pašlakščius aliejumi, padažui sumaišyt kubeliais pjaustyta pomidorą su kedro riešutais ir pjaustytu baziliku ir alyvų aliejumi. Pastabos: Kedro riešutus galima pakept sausai orkaitėje tai bus truputį kitokio skonio.