Virtuvės menas » Vegetariski patiekalai

Pikantiškos

kulinare — Sat, 14 Jan 2012 16:15:02 +0000

6 porcijoms reikės:
5 kiaušinių
300g sūrio
česnako galvelės
5 šaukštų majonezo

Viską sutarkuokite su smulkia tarka, sumaišykite ir įdėkite į šaldytuvą. Palaikykite 10 minučių, ištraukę dar kartą išmaišykite. Papuoškite krapais ir jau galite patiekti ant stalo.

Troškinys

kulinare — Sun, 01 Jan 2012 23:17:14 +0000

Reikės:
žalios cukinijos,
morkų,
svogūno,
česnako,
alyvuogių aliejaus,
pomidorų,
paprikų,
krapu,
imbiero miltelių (arba šaknies),
bazilikų džiovintų (kiekis priklauso valgančių skaičiaus),
vegetos prieskonių.

Eiga:
Paprastai imu morką, kuria supjaustau žiedeliais, paverdu mažame vandens kiekyje, po to suberiu kartu nuluptą, supjaustytą kubeliais cukiniją (jei senesnė išimu sėklas), papriką, svogūno galvutę, česnako skiltelę, dvi paprikas (geltoną ir raudoną, arba žalią, užberiu imbiero, baziliko, užpilu kokius du-tris šaukštus aliejaus ir nemaišydamas troškinu. Galima pakratyt kelis kartus. Maždaug dvidešimt minučių uždengęs troškinu. Pabaigoje sudedu du pomidorus, įberiu vegetos pagal skonį ir troškinu dar kol sutiš. Įberiu smulkintų krapų. Uždengiu dangtį ir išjungiu dujas
Skanaus!

Humusas

kulinare — Sat, 31 Dec 2011 09:34:54 +0000

60g nusunktų konservuotų avinžirnių,
18g nusunkto nuo avinžirnių skysčio,
13g saulėgrąžų aliejaus,
7g citrinos sulčių,
7g tachinės,
0,7g česnako skiltelės,
0,2g maltų pakepintų kalendrų sėklų,
0,2g maltų pakepintų pankolių sėklų gerai suplakti blenderiu.

Patiekiant, tyrę sudėti į dubenėlį, šakute viršuje padaryti spiralę, apšlakstyti 5g alyvų aliejumi, papuošti ridikėlio griežinėliais ir 1g maltų sa1.
Tachinė. 100g sezamų sėklų pakepinti ir ištrinti blenderiu su 50g saulėgrąžų aliejumi, 1.5g druskos ir 1g maltų kalendų sėklų. Laikyti galima šaldytuve uždarame inde 1 savaitę. Išeiga – 150gldžių raudonųjų paprikų. Išeiga – 110g.

Orkaiteje keptos figos

admin — Sat, 10 Dec 2011 16:39:22 +0000

Reiks:

Figu,

Eiga:

Ipjauti figas kryzmai is virsaus ir kepti orkaiteje 180 laipsniu temperaturoje. Truks kokias 7-8 minutes.

Pastabos:

Tinka su medaus padazu.

Medaus ir brenzio padazas

admin — Tue, 15 Nov 2011 18:01:57 +0000

Reiks:
lygiom dalim
medaus,
vandens,
brendzio,

plius:
lauro lapo
poros sakeliu ciobrelio,
cinamono lazdeles.

Eiga:

Viska nuvirti kol isgaruos alkoholis.

Tinka prie orkaitej keptu figu.

Italiskos salotos Capresse

kulinare — Wed, 26 Oct 2011 00:49:48 +0000

Reikės:
Mocarelos sūrio,
prinokusio pomidoro,
rukolos lapų
pesto padažo.

Eiga:
Surį ir pomidorą supjaustyti riekelėmis. Sudėti gražiai ratu arba bokšteliu. Lapus apvolioti pesto padaže ir pagal fantazija pateikt.

Morkų ir migdolų salotos

kulinare — Thu, 04 Aug 2011 16:30:57 +0000

Reikės:
Morkų,
Skaldytų migdolų be lukštų,
Alyvų aliejaus,
Druskos,
Pipirų.

Eiga:
Morkas sutarkuoti, riešutus paskrudinti orkaitėje. Viską sumaišyti su alyvų aliejumi. Ingridientų kiekį rinkitės pagal skonį.

Uogų sorbetas

kulinare — Sun, 17 Jul 2011 02:25:03 +0000

Labai paprastas receptas kuriam reikia šiek tiek uogų (melyniu, vysniu, zemuogiu, braskiu ir t.t.)ir spanguolių sulčių. Uogas sutrinti arba sumalti, įpilti šiek tiek spanguolių sulčių. Aš nenaudojau cukraus, tai gavosi truputi rūgštokas, bet labai tinka karštą dieną. Jei naudojate avietes, galima pertrint per sietelį, kad nebūtų sėklyčių. Tinka saugoti šaldiklyje iki 1 mėn.

Penne makaronų salotos

kulinare — Sun, 10 Jul 2011 23:26:17 +0000

Reikės:
Baklažano,
1 raudonosios paprikos,
1 žalios paprikos,
1 geltonosios paprikos,
1 raudono svogūno,
500 pene makaronų arba bet kokių kitų trumpų tuščiavidurių,
alyvų aliejaus ir aišku druskos su pipirais.

Eiga:
Makaronus išverdam ir ataušinam po šaltu vandeniu, apvoliojame aliejuje, kad nesukibtų. Daržoves supjaustom maždaug tokio pat dydžio kokio turim makaronus. Pašlakstę aliejumi ir pabarstę druska bei pipirais iškepam orkaitėje.

Kai viskas atvės, sumaišom ir turim puikias vasarines salotas.

P.s. kepant baklažaną stenkitės nenaudoti jo viduriuko, nes jis turi daug drėgmės ir vietoj to kad skrustų, orkaitėje patįžta. Ir daržoves į skardą verskite taip kad tik vienu aukštu būtų, o ne į kalną suverstos.

Keptas ožkos pieno sūris

kulinare — Sat, 14 May 2011 13:09:36 +0000

Reikės:
Ožkos pieno sūrio,
pomidoro,
kedro riešutų,
baziliko,
alyvų aliejaus.

Eiga:
Sūrį pakept orkaitėj pašlakščius aliejumi, padažui sumaišyt kubeliais pjaustyta pomidorą su kedro riešutais ir pjaustytu baziliku ir alyvų aliejumi.

Pastabos:

Kedro riešutus galima pakept sausai orkaitėje tai bus truputį kitokio skonio.