Virtuvės menas

Pusė rūkytos žąsies,
1 l raugintų kopūstų,
pusė stiklinės sviesto,
pipirų, druskos pagal skonį.
Paruošimas:
Pusiau ištroškinti kopūstai sudedami į keptuvą, ant jų dedama supjaustyta žąsis, sviestas, pasūdoma, įberiama pipirų ir uždengus troškinama, kol mėsa suminkštėja.
Į pusdubenį sudedami troškinti kopūstai, ant jų – mėsa ir užpilama ištirpintu sviestu.