Virtuvės menas

Vienos žąsies krūtinėlė,
2 skiltelės česnako arba šaukštelis imbiero,
šaukštas žąsies taukų,
truputis druskos.
Paruošimas:
Išpjaunama krūtinėlės mėsa, nulupama oda, nuimami riebalai. Mėsa įtrinama česnaku arba imbieru, sumaišytu su druska.
Į keptuvą įdedama žuvies taukų, įpilami keli šaukštai vandens, sudedama mėsa ir kepama palaistant, kol ji suminkštėja.
Paduodant į stalą mėsa supjaustoma ir užpilama likusiu padažu. Valgoma su biriai virtais ryžiais.