Kalakutienos ir daržovių salotos
Autorius: admin
2 porcijoms reikės:
200g kalakuto krūtinėlės,
šaukšto miltų,
1 kiaušinio baltymo,
4-6 šaukštų sezamo aliejaus,
šaukšto sviesto,
šaukštelio sezamų aliejaus,
ryšelio rėžiukų,
4 didelių pomidorų,
4 didelių su lupenomis išvirtų bulvių,
2 laiškinių svogūnų,
8 šaukštų daržovių sultinio,
4 šaukštų obuolių acto,
2-3 šaukštelių švelnių garstyčių,
druskos, pipirų, 2 šaukštų aliejaus.
Rėžiukus nuplaukite ir nusausinkite. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite ketvirčiais. Bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Svogūnėlius supjaustykite plonais griežinėliais. Visas daržoves sudėkite į salotinę. Sultinį sumaišykite su obuolių actu, garstyčiomis ir aliejumi. Pagardinkite druska, pipirais ir užpilkite padažą ant salotų. Kalakuto krūtinėlę nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite juostelėmis, pagardinkite druska ir pipirais. Pavoliokite miltuose, suplaktame baltyme ir sezamų sėklose. Kepkite karštame svieste. Pašlakstykite sezamų aliejumi ir sudėkite į paruoštas salotas.
