Sūdyta lašiša
Autorius: kulinare
Reikės:
Lašišos filė
Druskos mišinys sūdytai lašišai
Paruošimas:
Lašišą įtrinti druskos mišiniu sūdytai lašišai, kad gerai padengtų ir išlaikyti šaldytuve 24 valandas. Prieš naudojant gerai nuplauti ir nudžiovinti švariu rankšluosčiu.
Pastabos:
Jei file stora, šaldymo laiką galima pratęsti dar parai. Naudoti tinka kai file būna gerokai sukietėjus. Laikyti šaldytuve ne daugiau kaip 5 dienas. Tinka vartoti su anyžine degtine Pernot arba Pasties, bei padažas rūkytai arba sūdytai lašišai.
Kas gali valgyti sūdyta lašišą, visai neskanu. Rūkyta, tai visai kaskita.