Viščiukas su imbieru ir vynuogėmis

(4 porcijos) 1 kg viščiukas (gali būti tik blauzdelės) 2 šaukštai alyvuogių aliejaus 200 g imbiero šaknies 2 apelsinų sultys 1 skiltelė česnako 200 g žaliųjų vynuogių be kauliukų petražolių 1 šaukštas sviesto druskos pipirų Supjaustykite viščiuką į 8 dalis ir įtrinkite druska bei pipirais. Didelėje keptuvėje su storu dugnu gerai įkaitinkite alyvuogių aliejų ir […]

PYRAGAS DRUGELIS

1 kg sluoksniuotos tešlos, 1 kiaušinio trynys, 100 ml cukraus, Kremui: 200 ml varškės, 200 ml grietinės, 3 šaukštai fruktozės, 2 šaukšteliai vanilinio cukraus, 500 ml uogų. Papuošimui: Uogų. lškočiokite tešlą iki 1 cm storio ir iš jos pasidarykite 2 skritulius. Patepkite kiaušiniu ir apibarstykite cukrumi . Kepkite pagal instrukciją. Atvesinkite. lšplakite grietinę, varškę. fruktozę […]

Plovas su vaisiais

Vaisių, riešutų, migdolų, sviesto- po 100g, pusantros stiklinės ryžių, 100g lydyto sviesto, šaukštas šafrano užpilo, po 50g cukraus ir medaus, pusė stiklinės granatų sulčių, šaukštelis cinamono, 2-3 gvazdikėliai. Apie saldžius plovus – atskira kalba. Jų receptų yra labai įvairių. Šiam plovui ryžiai apverdami atskirai, dideliame kiekyje sūdyto vandens(jie turi būti puskiečiai). Kiaurasamtyje šaltu vandeniu perlieti […]

BARŠČIAI SU DŽIOVINTAIS GRYBAIS

1,5 l vandens 2 burokėliai prieskoninių daržovių (morkų, petražolių, salierų, svogūnų, porų) 2-3 džiovinti grybai 0,25-0,5 l burokėlių rūšgštymo druskos cukraus skiltelė česnako šaukštelis sviesto pusė šaukšto miltų. Iš grybų, prieskoninių daržovių ir vandens išverdamas sultinys. Burokėliai nulupami, nuplaunami, supjaustomi šiaudeliais arba stambiai sutarkuojami ir sudedami į keptuvę. Pridedama sviesto, pakepinama, įberiama miltų, cukraus, druskos, […]

Itališkas jautienos ir daržovių apkepas

1kg jautienos 3 paprikos 3-4 pomidorai 2 morkos 2 svogūnai 300g fermentinio sūrio 250g majonezo prieskonių, druskos pipirų, kmynų, petražolių 10 alyvuogių ( nebūtinai) Mėsą supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais ir atmušti. Kiekvieną gabaliuką pasūdyti, papipirinti, pabarstyti prieskoniais ir apkepinti aliejuje. Apkeptą mėsą sudėti į keptuvę aukštais kraštais, visi gabalėliai turi siekti dugną. Sutarkuoti morkas burokine […]

Lietiniai su dešrelėmis

Tešlos lietiniams; Dešrelių; Olandiško sūrio (gali būti kitoks panašus); Pomidorų padažo. Iš tešlos iškepam lietinius. Išverdam dešreles. Priklausomai nuo skonio dešrelę galima išilgai perpjauti pusiau. Visą arba pusę dešrelės dedam ant lietinio blyno ir susukam (kaip kilimą). Dešrelė lieka blyno viduje. Dedam šį blyną ant keptuvės. Ant blyno užpilam pomodorų padažą, kiekis – pagal skonį […]

Pomidorų su leistiniais kukuliais

4 porcijoms reikės: 2 indelių konservuotų pomidorų, 2 kubelių vištienos ar daržovių sultinio, 2 kiaušinių, 2-3 šaukštų miltų, druskos, pipirų, 2 šaukštų petražolių, Pomidorus su sultimis supilkite į puodą, užpilkite stiklinę vandens ir užvirkite. Įdėkite sultinio kubelį ir pavirkite 10 min., tada sutrinkite plaktuvu. Leistiniams kukuliaims: suplakite kiaušinius, suberkite į juos miltus ir užmaišykite grietinės […]