BULVĖMIS ĮDARYTI PIEVAGRYBIAI

500g pievagrybių 50g sviesto 2 stiklinės bulvių košės 2 rauginti (marinuoti) agurkai druska, pipirai Grybus išvalyti, nuplauti, išpjauti kotelius. Kepurėles apkepti svieste ir nuvarvinti. Kotelius smulkiai supjaustyti ir taip pat apkepti svieste. Į bulvių košę sudėti apkeptus kotelius, pasūdyti, papipirinti ir viską gerai išmaišyti. Šį įdarą dedame į kepurėles ir ant viršaus uždedame po griežinėlį […]

Kavos kokteilis

0,5 stiklinės šaltos kavos, l arbatinis šaukštelis cukraus, 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos arba obuolių sulčių, 0,5 stiklinės grietininių arba pieninių ledų, citrinos ar apelsinų žievė, šiek tiek maltos kavos. Produktus suplakti plaktuvu, supilti į stiklinę, apšlakstyti citrinos ar apelsino žievės sultimis. Galima pabarstyti smulkiai malta kava.

Jautienos kepsnys su grybais

200g jautienos file 20g alyvu aliejaus apie 100g pasirinktu grybu apie 150g virtu bulviu 1 kiausinio 2 saukstu sultinio druskos, pipiru, pasirinktinai nuo skonio, as dariau su prieskoniais mesai ir santa maria. Jautiena ismust truputi, apslakstyt aliejum, itrint priekoniais ir kepti mazoje keptuveje kartu su smulkiai supjaustytu svogunu. Kai mesa iskeps, vienoj pusej sudedam virtus […]

sprandinė grietinėlės ir garstyčių apvalkale

0.7 – 1.2 kg kiaulienos sprandinės, 300g grietinėlės, 3 šaukštai garstyčių, svogūnas, 4 morkos, prieskonių, žalumynų, šaukštelis cukraus. Sutarkuokite morkas, kubeliais supjaustykite svogūnus, susmulkinkite žalumynus. Viską sudėkite į grietinėlę, įberkite prieskonių ir išmaišykite. Šią masę iškrėskite ir paskleiskite ant celofano. Prieskoniais įtrintą ir šaltai laikytą sprandinę, suvyniojusios ir aprišusios, kepkite 220 laipsnių C orkaitėje 1,5valandos.

Žuvies filė saldžiai rugsčiame padaže

Ingridientai: 500 gr. zuvies file 1 svogunas 2 skiltiles cesnako 10 gr. zensenio 2 saukstai aliejaus 1 arb. sauksteli SambalOelek 1/2 arb. saukstelio muskato riesutu 1/2 arb. maltu juoduju pipiru 3 sauskstai acto 2 saukstai sojos padazo 2 saukstai medaus Paruošimo būdas: 1 svoguna, 2 skilteles cesnako smulkiai supjaustome, 10 gr zensenio sutarkuojame arba iberiame […]

ŽIEDINIŲ KOPŪSTŲ SRIUBA SU SAULĖGRĄŽOMIS

1kg žiedinio kopūsto 1 svogūnas 300g porų 2 šaukštai saulėgražų aliejaus 1 šaukštelis druskos 4 šaukštai išlukštentų saulėgrąžų žiupsnelis maltos paprikos 1 šaukštas kvietinių miltų 1 šaukštas augalinio aliejaus Nuskabomi žali žiedinio kopūsto lapai, patrumpinamas kotas ir plati galvutė 20 minučių panardinama į drungną vandenį, kad išplauktų galimi nešvarumai ir vabaliukai. Paskui kopūstas užpilamas švariu […]

Troškintos grybų salotos

200g virtų pupelių, 200g virtų grybų, 200g virtų morkų, svogūnas, 2 šaukštai aliejaus, druskos, pipirų. Morkos ir grybai supjaustomi kubeliais. svogūnas supjaustomas ir apkepinamas aliejuje. Paskui į keptuvę sudedamos pupeles, morkos ir grybai. Viskas apibarstoma prieskoniais ir truputį patroškinama. Salotas valgomos ir šiltos, ir šaltos.

BOHEMIŠKAI PAGAMINTI KOPŪSTAI

400 g baltagūžių kopūstų, 40 g cukraus, 10 g druskos, 20 g miltų, 40 g riebalų, 20 g lašinukų, 60 g svogūnų, kmynų, acto. Nuplauti, siauromis juostelėmis supjaustyti kopūstai suberiami į sietą, kad apdžiūtų. Smulkiai supjaustyti svogūnai truputį pakepinami su kubeliais supjaustytais lašinukais. Į juos sukrečiami kopūstai, įpilama truputį mėsos sultinio, įberiama druskos, kmynų ir […]

Duonos lazdelės

Ketvirtadalis kepalo juodos duonos, 300g sviesto, 100g fermentinio arba lietuviško sūrio. Duoną supjaustyti piršto storio ir norimo ilgio lazdelėmis. Į keptuvę ar skardą dėti 250g sviesto ir ant lengvos ugnies vartant apkepinti lazdeles iš visų pusių. Atvėsinus vieną lazdelės pusę patepti sviestu ir pabarstyti smulkiai tarkuotu sūriu. Paskui visas lazdeles sudėti šulinio forma. Duonos lazdeles […]

Silkių vyniotiniai su obuoliais

3 silkės, 3 obuoliai, 2 šaukštai pomidorų, 1 svogūnas, 1 stiklinė grietinės. Vieną obuolį ir svogūną sutarkuoti burokų tarka, pridėti pomidorų košės, truputį cukraus, išmaišyti ir ta mase aptepti paruoštas silkių puseles, kaip anksčiau buvo nurodyta(Rolmopsai), suvynioti, dėti į stiklainį kartu su nedidelėmis obuolių skiltelėmis ir užpilti paprastu marinatu, prie jo pridėjus porą šaukštų pomidorų […]