Stepių arbata

12 arbatinių šaukštelių arbatžolių, 0,5 l vandens, 2 l pieno, druskos. Arbatžoles supilamos į vandenį ir užvirinamos. Po to įpilamas pienas, truputėlį pasūdoma.Mišinys verdamas apie 10min,po to perkošiamas, arbatžolės nuspaudžiamos. Šios arbatos pagrindas – pienas. Pirmiausia dėl to, kad stepėse vandens dažnai stokojama, kartais jo ir visai nėra..

Rūkyti viščiukai

1-2 viščiukai, 2l marinato. Marinatui: 2l vandens, druskos, citrinos rūgšties ar acto, 2-3 svogūnai, 3-4 česnako skiltelės, pipirų,1 šaukštelis kmynų, 1 šaukštelis cukraus, lauro lapelių. Viščiukus išdarinėti, išplauti ir įtrinti tokiu mišiniu: 1šaukštelis citrinos rūgšties, kmynų, smulkiai supjaustyti česnakai. Tuo mišiniu įtrinti iš vidaus ir iš išorės ir porai val. padėti vėsioje patalpoje. Paskui išvirti […]

Javainių juostelės

Jums reikės: 50g sviesto, 100g ekologiško medaus „Pradas“, 1/8 l liesos grietinėlės, 1 valg. šaukšto tarkuotų citrinų žievelių, 1 valg. šaukšto tarkuotų apelsinų žievelių, 150g ekologiškų džiovintų vaisių, 200g ekologiškų skaldytų riešutų mišinio, 30g sezamų sėklų, 75g ekologiškų becukrių dribsnių „Le Jardin“, 1 pak. rupių ruginių miltų paplotėlių „Traditional“ (sveikas „Pradas“). Į puodą sudėkite sviestą, […]

Kiaušinienė su pomidorais ir baklažanais

6 kiaušiniai 4 vidutinio dydžio pomidorai (Pomidorai) 1 vidutinio dydžio baklažanas 1 skiltelė česnako 1 šaukštelis cukraus 1 šaukštas miltų 3 šaukštai pieno 2 šaukštai sviesto 1 šaukštas lydytų taukų Iš pomidorų išimkite minkštimą, sudėkite juos į puodą su sviestu, sutrinta česnako skiltele, žiupsneliu cukraus bei druskos ir virkite 30 min. ant silpnos ugnies. Baklažaną […]

Žuvų sultinys

1 kg žuvų, 35 g ikrų, 10 pipirų, 2 lauro lapeliai, 0.5 petražolės, 0.5 svogūno, 1/4 poro, 1/4 saliero, 3.5 l vandens. Žuvų sultiniui tinka įvairios mažos žuvys, žuvų kaulai, galvos ir kitos žuvų atliekos.Žuvis ir jų atliekas švariai nuplauti, užpilti šaltu vandeniu ir, uždengus indą, lėtai virti.Kai užvirs, nugraibyti putas, sudėti nuvalytas ir nuplautas […]

Bulvių sriuba su pievagrybiais

500 g bulvių 1 l daržovių sultinio 250 g pievagrybių 1 svogūnas 0,5 stiklinės grietinės 2 šaukštai sviesto 1 šaukštas miltų 1 lauro lapas 2 grūdeliai kvepiančiųjų pipirų 1 šaukštas smulkintų petražolių druskos, pipirų Bulves nuskusti, nuplauti, supjaustyti, užpilti verdančių sultiniu, įdėti lauro lapą, kvepiančių pipirų ir virti 10 min. Pievagrybius nuplauti ir supjaustyti griežinėliais. […]

Morkų ir bananų apkepas

500g morkų, 2 bananai, 100g cukraus, kiaušinis, 2 šaukštai miltų, šaukštelis cinamono, 100g migdolų, džiūvėsių. Morkas nuskusti ir virti garuose, kol suminkštės. Morkas sutrinti su bananais iki vientisos masės. Į šią masę sudėti cukrų, miltus, kiaušinį, cinamoną ir viską gerai išmaišyti. Indą, kuriame kepsime, ištepti sviestu ir pabarstyti džiūvėsiais. Kepti orkaitėje 150C apie 30 min. […]

OBUOLIŲ IR RYŽIŲ PUDINGAS

5 obuoliai 1,5 stiklinės ryžių kruopų 4 stiklinės pieno 4 šaukštai margarino 3 šaukštai cukraus 4 kiaušiniai 0,5 stiklinės razinų 2-3 šaukštai riešutų truputis vanilės, druskos Į verdanti pieną suberiami nuplauti ryžiai ir paliekami išbrinkti. Margarinas išsukamas su cukrumi ir kiaušinių tryniais, į juos suberiama vanilė. Viskas sumaišoma su gerai išbrinkusiais ryžiais. Paskiausiai sukrečiami išplakti […]

CARO SULTANO MIŠRAINĖ

5 bulvės 3 obuoliai 0,5 stiklinės graikiškų riešutų 0,5 stiklinės lazdyno riešutų 200g majonezo 1 citrinos sultis cukraus, druskos pipirų Bulves išplaukite ir išvirkite su lupenomis. Paskui aplupkite ir supjaustykite kubeliais. Obuolius taip pat supjaustykite kubeliais. Visus riešutus susmulkinkite ir sumaišykite juos su majonezu. Bulves sumaišykite su obuoliais ir užpilkite citrinų sultimis, įdėkite truputi cukraus, […]

Airiška kava II

1 porcija) 1 taurelė airiško viskio,2 šaukšteliai rudojo cukraus,1 puodelis karštos kavos,3 valg. šaukštai saldžios grietinėlės. Šiam variantui 2cl viskio uždegama karščiui atsparioje stiklinėje ir tuoj pat užgesinama stipria kava. Įdedami 2 šaukšte­liai rudojo cukraus. Viskas sumaišoma. Ant viršaus uždedama šaltos saldžios grietinėlės.