BALANDĖLIAI SU MORKŲ ĮDARU

1 nedidelis kopūstas 1 svogūnas 3 skiltelės česnako 2 morkos druskos, pipirų Padažui: 1 svogūnas sauja džiovintų grybų 1 stiklinė miltų 1 stiklinė pieno druskos, pipirų krapų Pasūdytame vandenyje išverdame kopūstą, nuimame lapus, lapo sustorėjimą išpjauname. Smulkiai supjaustome svogūną ir jį apkepiname. Į keptuvę įpilame daug aliejaus ir pakepiname morkas, tarkuotas burokine tarka. Kepame, kol […]

Grybų blynai

150 g virtų grybų, 2 stiklinės miltų, 1-2 stiklinės pieno, 1-2 kiaušiniai, druskos, riebalų. Grybus išmirkyti, susmulkinti.Iš miltų, pieno, kiaušinių, druskos užmaišyti tešlą. Imti šaukštą tešlos, dėti į keptuvę su įkaitintais riebalais ir ant kiekvieno dar minkšto blyno uždėti grybų.Galima susmulkintų grybų įmaišyti ir į tešlą.Tinka raudonikiai, baravykai.Kepti iš abiejų pusių.Valgyti su grietine.

Ryžių kukuliai

4 porcijoms reikės: 1 svogūno, 3 šaukštų aliejaus, 250g mišrių ryžių, druskos, pipirų, šaukštelio kario, pusės šaukštelio kmynų, 4 šaukštų miltų, 4 stiebelių mėtų, 300g jogurto, 1 citrinos sulčių ir žievelių. Svogūną supjaustykite ir apkepinkite aliejuje. Sudėkite ryžius ir kepkite min., įpilkite 600ml sūdyto vandens. Uždenkite ir troškinkite 25 min. ant mažos ugnies.Visas vanduo turi […]

Žemuogių uogienė su obuolių sultimis

1kg žemuogių 1kg cukraus 1 stiklinė obuolių sulčių Uogas perrenkame, surūšiuojame į dideles ir mažas. Smulkias sutriname medine trintuve, suberiame cukrų ir gerai išmaišome. Į tyrę suberiame sveikas žemuoges ir paliekame 7-8 val. Uogienę kaitiname ant silpnos ugnies. Kai uogienė užverda, nuimame ją nuo ugnies, supilame sultis ir gerai išmaišome. Uogienę vėl užverdame, kai užverda […]

Meksikietiška sriuba

4 porcijoms reikės: 1 svogūno, 2 morkų, 100g salierų, 300g vištienos filė gabaliukų, kepimo aliejaus, 150g konservuotų kukurūzų, 150g konservuotų raudonųjų pupelių, 4 šaukštų ryžių, 1,5 l sultinio, 400g pomidorų, 1 aitriosios paprikos, druskos, pipirų. Svogūną susmulkinkite, morkas ir salierą nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Aliejuje apkepinkite mėsą, sudėkite supjaustytas daržoves ir maišydama kepkite 5 min. […]

Riešutų padažas

20 g sviesto 1 šaukštas miltų 1 šaukštas maltų riešutų 0,5 l sultinio druskos Miltus pakepinti svieste, praskiesti sultiniu, pasūdyti, sudėti riešutus ir truputį pakaitinti.

Ridikėlių šaltibarščiai

10g ridikėlių, 50g svogūnų laiškų, 3 stiklinės kefyro, krapų, druskos. Nuplautus ridikėlius sutarkuoti. Svogūnų laiškus ir krapus smulkiai supjaustyti. Paruoštus produktus sudėti į išplaktą kefyrą, įdėti druskos pagal skonį. Valgyti su karštomis bulvėmis.

Strimelės su kariu

(4 asmenims) 600 g strimelių file 1 šaukštelis druskos smulkintų krapų 1 šaukštelis kario miltelių žiupsnelis juodųjų pipirų 200 ml grietinėlės 1 šaukštelis maltų džiuvėsėlių Pabarstykite žuvį puse nurodyto druskos kiekio ir krapais. Susukite file kaip viniotinį ir glaudžiai sudėkite vieną prie kito į kepimo indą. Grietinėlę išmaišykite su kariu, pipirais ir likusia druska. Šiuo […]

Širdelės su ikrais

12 širdelių reikės: 300g kieto fermentinio sūrio, 1/2 bandelės, 1 šaukšto aliejaus, 100g tepamo varškės sūrelio, 100g sviesto, 2 šaukštų majonezo, 6 kietai virtų trynių, 1 šaukštelio vegetos, ryšelio petražolių, 1 morkos, šaukšto acto, 1 lauro lapelio, 3 saldžiųų pipirų žirnelių, po šaukštą raudonųjų ir juodųjų ikrų. Sūrį supjaustykite storais griežinėliais, formele išspauskite širdeles. Bandelę […]

ŽUVIES APKEPAS SU JŪROS KOPŪSTAIS

žuvies filė žalių bulvių cukinijos jūros kopūstų fermentinio sūrio pomidorų padažo majonezo česnako Skardą ištepame riebalais. Pirmą sluosknį eiliuojame bulvių bei cukinijų griežineliais (eulutė bulvių, sekanti eilutė cukinijų). Antras sluoksnis – žuvies gabaliukų. Žuvį pabarstome žuvies prieskoniais, pipirais, druska. Trečias sluoksnis – jūros kopūstų. Juos tiesiog išbarstome ant žuvies. Į majonezą supilame pomidorų padažo, išspaudžiame […]