KEPSNYS "BOLIVIA"

100g rapsų aliejaus 500g bulvių 300g žiedinių kopūstų 70g vandens 1 šaukštas kmynų Ant įkaitusios keptuvės pilame rapsų aliejų. Nuskutame ir šiaudeliais supjaustome bulves. Supjaustome žiedinį kopūstą kubeliais.Viską sudedame į keptuvę, apibarstome kmynais.Įpilame vandens. Uždengiame sandariai dangčiu. Kepame 30 minučių.

Sriuba su citrina

300g vištienos krūtinėlės, 1/2 stiklinės griežinėliais supjaustytų porų, 2 šaukštai citrinos sulčių, 2 šaukštai prieskonių sriubai, 1,5l vištienos sultinio, stiklinė makaronų, 100g pievagrybių, 50g šparaginiųpupelių, 4 citrinos griežinėliai, pipirų. Vištienos krūtinėlę supjaustyti 1,5 cm pločio juostelėmis. Į puodą sudėti supjaustytą mėsą, porus, pipirus, prieskonius, įpilti citrinos sulčių, užpilti sultiniu ir užvirti. Kai užvirs, sumažinti ugnį […]

Marinuota strimelė

1kg šviežios[šaldytos]strimelės, 200g aliejaus kepimui, 200g miltų. Marinatui: 2 vidutinio dydžio svogūnai, 2vi morkos, 1,5l vandens, 3 šaukštai acto, 3 šaukštai aliejaus, juodųjų,kvepenčiųjų pipirų, lauro lapų, druskos pagal skoni. Strimeles išskrosti, nuplauti ir nusausinti,apvolioti miltuose. Į keptuvę įpilti 200g aliejaus, įkaitinti ir iškepti žuvį. Marinatas: į puodą supilti vandenį ir užvirinti, į verdantį vandenį sudėti […]

DŽIOVINTŲ MORKŲ SALDAINIAI

200 g džiovintų morkų; 300 g razinų be kauliukų; 100 g lazdynų riešutų arba sezamo sėklų; po 0,5 šaukštelio cinamono ir imbiero; 1 citrina; 1 stiklinė pakepintų avižinių dribsnių (kepti be riebalų iki gelsvumo). Riešutus sausoje keptuvėje paskrudiname iki gelsvumo, nuimame žievelę ir sukapojame. Morkas ir razinas nuplauname, sumalame mėsmale, išspaudžiame cirtinos sultis, sudedame prieskonius, […]

Kopūstų sriuba su mėsos kukuliais

Kopūstas, 300g jautienos, 6 bulvės, 2-3 riekelės pyrago, 1/2 kiaušinio, svogūnas, pipirų, lauro lapelis, druskos, 2 šaukštai grietinės, 2l vandens. Kopūstas supjaustomas ir nuplikomas karštu vandeniu. Į verdantį vandenį suberiami kopūstai. Jiems kiek apvirus, suleidžiami mėsos kukuliai ir kubeliais supjaustytos bulvės. Mėsos kukuliams mėsa sumalama, sudedami svieste apkepinti smulkiai supjaustyti svogūnai, kiaušinis, malti pipirai ir […]

Vienos šnicelis

4 veršienos pjausniai, 2 maži plakti kiaušiniai, 100 g miltų, 150 g maltų džiūvėsėlių, druskos, aliejaus. Lengvai pamuškite veršienos pjausnius tarp dviejų folijos lapų ir pasūdykite. Apvoliokite pjausnius miltuose ir lengvai nupurtykite. Pamirkykite kiaušinių plakinyje, plakinio perteklių nuvarvinkite. Apvoliokite maltuose džiūvėsėliuose ir truputį krestelėkite. Kepkite šnicelius karštuose riebaluose iki pagels, kartkartėmis pakratydami keptuvę, kad riebalai […]

BRAŠKINIAI LEDAI

500 g braškių 100 g cukraus 2 šaukštai vanilinio cukraus 1 šaukštas citrinos sulčių 150 g jogurto 150 g riebios grietinės 200 ml grietinėlės Braškes nuplauti ir nusausinti, kelias gražias uogas atidėti papuošimui, o likusias sutrinti į tyrę su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir citrinos sultimis. Jogurta sumaišyti su grietine ir įmaišyti į braškių tyrę. Gautą […]

Raudonoji kiaušinienė

4 kiaušiniai 4 bulvės 1 svogūnas 200 g pomidorų (Pomidorai) 1 raudona saldžioji paprika 100 g parūkytos dešros 3 šaukštai aliejaus druskos pipirų Bulves nuplaukite ir išvirkite su lupenomis. Papriką nuplaukite. Išimkite sėklas ir supjaustykite žiedeliais. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Pomidorus nuplikykite. Nulupkite ir taip pat supjaustykite griežinėliais. Nulupkite bulves. supjaustykite jas ir dešrą […]

Morkų sriuba

4 asmenims 500 g morkų, 2 maži burokėliai, 100 ml apelsinų sulčių, 1 juostelė apelsino žievelės, 1 svogūnas, 2 valg. šaukšt. žemės riešutų aliejaus, druskos ir pipirų pagal skonį. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Morkas nuskuskite ir supjaustykite griežinėliais. Pakepinkite svogūnus žemės riešutų aliejuje, paskui sudėkite morkas ir dar pakepinkite, pastoviai maišant 5 minutes. Pagardinkite […]

Prancūziškas apkepas

4 porcijoms reikės: riekelės sudžiuvusios duonos, 6 šaukštų aliejaus, 2 skiltelių česnako, 2 svogūnų, cukinijos, baklažano, šaukšto džiovintų raudonėlių 4 pomidorų, po vieną raudonos, geltonos ir žalios paprikos, baziliko, druskos, pipirų, 2 šaukštų tarkuoto “parmezano”. Duona sutarkuokite. Svogūną ir česnaką susmulkinkite ir pakepinkite su aliejumi, sudėkite raudonėlius, sutarkuotą duoną ir dar pakepinkite. Paprikas perpjaukite perpus, […]