Obuolių vyniotinis

0,5-1kg obuolių, 100g razinų, 80g cukraus, pakelis malto cinamono, 30g sviesto, 2 šaukštai trintų džiūvesėlių, 250g miltų, 1/4 stiklinės šilto vandens, 50g sviesto, žiupsnelis druskos. Į nusijotus miltus berti druskos, pilti vandens ie minkyti tešlą. Suminkius miltus, po truputį pilti ištirpytą sviestą. Ant lentos labai gerai tešlą išminkyti ir palikti 30min. Linine skepetaite pabarstyti miltais […]

Kepta višta su svogūnais.

4 porcijoms reikės: 1 vištos druskos pipirų 150 g raudonųjų svogūnų 200 g mažų svogūnėlių 500 g pievagrybių 250 g morkų pusės galvutės česnako lauro lapelių rozmarinų čiobrelių 2 – 3 šaukštų sviesto pusės stiklinės sultinio (arba baltojo vyno) Vištą nuplaukite, įtrinkite druska ir pipirais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais. Pievagrybius perpjaukite perpus, morkas supjaukite […]

Bulvių rageliai

6-7 žalias bulves, 3 virtas bulves, kiaušinį, šaukštą grietinės, 200 g virtos kiaulienos, svogūną, maltų pipirų, druskos, riebalų kepimui. Žalias bulves sutarkuojame, sudedame grūstas virtas bulves, kiaušinį, grietinės, pasūdome ir viską išmaišome. Įdarui sumalame kiaulieną, sudedame smulkiai supjaustytą riebaluose pakepintą svogūną, pipirus, pasūdome. Iš bulvių mesės darome paplotėlius, uždedame paruošto įdaro, suformuojame ragelius ir kepame […]

Vištienos ir kumpio paštetas

Jums reikės: 750g vištienos krūtinėlės, 250g liesos šoninės, 250g kumpio, 1/2 stiklinės grietinėlės, 6 kiaušinių, 2-3 šaukštų degtinės, druskos, baltųjų pipirų, riebalų formai Vištieną supjaustykite gabaliukais, apkepinkite įkaitintame aliejuje ir leiskite ataušti. Šoninę virkite 20 min. pasūdytame vandenyje ir išėmusi iš vandens bei gerai nuvarvinusi supjaustykite plonomis juostelėmis. Mėsą sumalkite kartu su kumpiu. Grietinėlę suplakite […]

BULVIŲ – LAŠIŠOS TROŠKINYS

750g bulvių 200g rūkytos lašišos 100g grietinės 100g grietinėlės druskos, pipirų, krapų Bulves nuskusti, supjaustyti plonais griežinėliais. Lašišą supjaustyti gabaliukais, sudėti sluoksniais su bulvėmis į riebalais išteptą formą. Išplakti grietinėlę.Ją sumaišyti su grietinę, druska, pipirais ir smulkintais krapais. Užpilti ant viršaus. Kepti orkaitėje 40-50 min. 200C temperatūroje.

Silkė su grybais ir riešutais

3 silkių filė, svogūnas, 2 stiklinės maltų lazdyno riešutų, 2 stiklinės išvirtų džiovintų grybų, aliejaus, druskos, pipirų. Silkių filė supjaustyti nedideliais gabaliukais ir sudėti į silkinę. Svogūną supjaustyti kubeliais ir apkepinti aliejuje. Tuomet sudėti supjaustytus grybus. Viską kartu apkepinti ir paskaninti druska ir pipirais. Po to sukapotus riešutus sumaišyti su grybais ir tolygiu sluoksniu sudėti […]

Agurkų salotos

2 agurkai mažomis sėklytėmis, 2 šaukšteliai druskos, 2 stiklinės kefyro, 2 šaukštai citrinos sunkos, 5 smulkiai sukapoti svogūno laiškai, 2 šaukšteliai mėtų lapelių, pipirų pagal skonį. Agurkus supjaustyti plonais griežinėliais, sudėti į indą ir apibarstyti druska. Indą uždengti ir 2 val. palaikyti šaldytuve. Atsiradusį skystį nusunkti ir agurkų riekeles nusausinti. Sudėti į serviravimo indą, užpilti […]

Ant grilio grotelių keptas desertas

Ant grilio grotelių keptas desertas (1 porcija) 1 gražus obuolys (Obuolys) 1 šaukštelis kalvadoso 1 šaukštas obuolių arba serbentų drebučių 1 šaukštelis sutrintų riešutų sviestas aliejus Obuolys nulupamas. Obuolio sėklalizdžiai atsargiai išimami. Obuoliai daug kartų subadomi šakute, apšlakstomi kalvadosu (tik suaugusiems), o sėklalizdžio ertmė užpildoma obuolių arba serbentų drebučiais sumaišytais su trintais riešutais. Ant obuolio […]

Orkaitėje kepta lašiša Šventųjų Kalėdų stalui

Jei manote, kad Šventųjų Kalėdų stalui pagaminti tokią gražuolę lašišą yra sudėtingą, tai labai apsirinkate? Pirmiausiai veterinarinėje vaistinėje nusipirkite veterinarinį švirkštą su storesne adata. Paskui parduotuvėje nusipirkite šviežią lašišą. Namuose ją gerai nuplaukite, dar geriau nusausinkite ir dėkite skardon ant skardoje saulėgrąžų aliejumi patepto kepimo popieriaus arba folijos. Paruoškite tirpalą, kuriuo prišvirkšite žuvį: paprastą vandenį […]

Keptos bulvės su čiobreliais

8 porcijoms reikės: 2 kg vidutinio dydžio bulvių, 200 ml daržovių sultinio, 4 šaukštų alyvogių aliejaus, 25 g ištirpdyto sviesto, 12 šaukštelių čiobrelių. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių, Bulves tankiai ir gana giliai įpjaukite, bet neperpjaukite. Sudėkite į kepimo formą. Įpilkite sultinį, aliejų ir ištipdytą sviestą. Suberkite čiobrelius ir pabarstykite druska bei maltais pipirais. Kepkita […]