Mėnuo: gegužės 2013

Varškė su salotomis

250 g varškės, salotų gūžė, obuolys, svogūnas, 3 šaukštai susmulkintų svogūno laiškų, stiklinė grietinės, citrinos sultys, druskos, cukraus. Salotas suplėšyti juostelėmis, obuolį stambiai sutarkuoti.Suberti svogūnus ir užpilti išmaišyta su grietine varške.Pagardinti prieskoniais.

Silkė su kriaušėmis

500 g silkių, 2 stiklinės pieno, 2-3 kriaušės, citrina, 175 g balto vyno, druskos, pipirų, cinamono, anyžiaus, cukraus, citrinos žievelių, 3-4 šaukštai sulčių. Piene išmirkytas silkes nulupkite, išimti kaulus. Nuluptas kriaušes išvirti, pertrinti, pasūdyti, įberti cukraus, prieskonių. Citriną nulupti, supjaustyti griežinėliais, užpilti kriaušių padažu ir […]

Jautiena, troškinta aluje

600 g jautienos 40 g riebalų druskos pipirų 1 svogūnas 1 šaukštas garstyčių 0,5 l tamsaus alaus kmynų citrinos žievelės duonos plutelės Svogūną sutarkuoti arba smulkiai supjaustyti, sumaišyti su druska, pipirais, garstyčiomis. Mišiniu įtrinti mėsą ir palaikyti 30 min. šaltai. Apkepinti riebaluose, užpilti alumi, įdėti […]

Šaltas garstyčių arba krienų padažas

2 šaukštai sviesto, 2 šaukštai miltų, 1 – -1,5 stiklinės sultinio, druskos, pipirų, 0,5 stiklinės grietinės, 1 šaukštelis garstyčių arba 1 šaukštelis tarkuotų krienų, truputis cukraus, (citrinos sulčių arba rūgštaus vyno). Sviestą ištirpinti, pakepinti miltus ir tarkuotą svogūną, kol pagels. Įpilti sultinio, pavirinti 8 – […]

BREDŽIUKAI, KEPTI GRIETINĖS PADAŽE

600 g šviežių briedžiukų druskos 2-3 šaukštai sviesto arba margarino 1 šaukštas miltų 200 g grietinės 1 kiaušinis 1 šaukštas petražolių lapelių 2 šaukštai tarkuoto sūrio Briedžiukus švariai nuplauti, supjaustyti gabalėliais, apibarstyti druska ir 10-15 minučių kepti svieste. Paskui įberti miltų, sumaišyti, dar kelias minutes […]

Aštrūs vištų sparneliai

1,5 kg vištų sparnelių 5 skiltelės česnako 25 g Santa Maria aštrių vištienos prieskonių 50 g aliejaus 2 šaukštai sojų padažo Sumaišykite smulkintus česnakus su aliejumi, prieskoniais ir sojų padažu. Paruoštu mišiniu gerai įtrinkite sparnelius ir kepkite juos orkaitėje, kol gražiai apskrus. Patiekite su mėgstamais […]

Obuolių arbata

1 stiklinė džiovintų obuolių, 4 stiklinės vandens, 2 šaukštai cukraus arba medaus. Obuolius gerai nuplauti (nelupti), išimti sėklalizdžius, supjaustyti labai plonais griežinėliais. Džiovinti nekarštoje orkaitėje ilgesnį laiką, kol susitrauks, uždengti ir palaikyti 15 min. Arbatą nusunkti, pasaldinti pagal skonį ir patiekti su sausainėliais.

Vokiškos salotos

Reikės: 10 virtu bulviu, 6kietai virtu kausiniu, 1l marinuotu agurku, 1 indeli majonezo(ne kibirelio), svogunu laisku, dzovintu krapu, maltu pipiru, prieskoniu pagal skoni. darbo eiga: viska supjaustyti kubelais,sumaisyti su majonezu,ideti prieskoniu(jei dedate) ir SKANAUS!

KAROSAS SU KRAPAIS

1 kg žuvies 2 šaukštai miltų 40 g sviesto svogūnas salieras petražolės šaknelė lauro lapas 4 kvapieji pipirai pimento grūdų krapų vandens druskos Stambius karosų gabalus troškinkite sūdytame vandenyje su svogūnu, salieru, petražolės šaknele, lauros lapu ir kvapiaisiais pipirais bei pimento grūdais. Ištroškintus žuvies gabalus […]

Pikantiškos

6 porcijoms reikės: 5 kiaušinių 300g sūrio česnako galvelės 5 šaukštų majonezo Viską sutarkuokite su smulkia tarka, sumaišykite ir įdėkite į šaldytuvą. Palaikykite 10 minučių, ištraukę dar kartą išmaišykite. Papuoškite krapais ir jau galite patiekti ant stalo.