Briuselio kopustų apkepas

800 g briuselio kopūstų 2 l vandens 340 g virto lieso kumpio 1/2 stiklinės karšto mėsos sultinio 3 kiaušyniai 1/2 stiklinės pieno druskos 100 g tarkuoto fermentinio sūrio baltųjų pipirų malto muskato riešuto Briuselio kopūstai nuvalomi ir nuplaunami. Į pasūdyta verdantį vandienį suberiami kopūstai, uždengiami ir verdami 10 – 15 min. ant mažos ugnies. Kumpis […]

Daržovių ir lašinių patiekalas

Garbanotasis kopūstas, 500 g bulvių, 4 morkos, 4 porai, 3 valgomieji šaukštai aliejaus, taukų arba margarino, didelis svogūnas, druskos, pipirų, kiaulienos taukų arba lašinių, 1-2 kmynų šaknelės. Morkas supjaustyti išilgai, porus – 2 cm pločio gabalėliais, garbanotąjį kopūstą – smulkiais gabaliukais.Bulves nulupti ir supjaustyti kubeliais.Aliejų pašildyti ir sudėti į jį daržoves, užbarstyti druskos ir pipirų, […]

Daniškos silkių ir šparaginių pupelių salotos

300 g gležnų, neperaugusių pupelių ankščių, 3 nesūrios silkės, 3 virtos bulvės, svogūnas, 100-125 g majonezo. Pupelių ankštis sulaužyti į 2-3 dalis, patroškinti nedideliame kiekyje vandens.Silkę supjaustyti 3 cm pločio gabalėliais.Bulves nulupti ir supjaustyti mažomis skiltelėmis.Paruoštus produktus paskaninti majonezu, sumaišytu su tarkuotu svogūnu ir pipirais.

Ryžių salotos

4 porcijoms reikės: maišelio ryžių, indelio kukurūzų, indelio ananasų, 250g kumpio, 250g fermentinio sūrio, majonezo, druskos, pipirų. Ryžius išvirkite ir leiskite ataušti. Ananasus ir kukurūzus nukoškite. Kumpį ir ananasus supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su kukurūzais ir ryžiais. Įdėkite 3 šaukštus majonezo ir viską sumaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais, pabarstykite tarkuotu sūriu.

DŽIŪVĖSIŲ PUDINGAS

300 g ruginių džiūvėsių po 100 g grietinės, cukraus 6 kiaušiniai 40 g sviesto cinamono Į maltus džiūvėsius supilti lydytą sviestą, gerai ištrinti, įpilti grietinę, trynius, cinamoną, cukrų ir išplaktus baltymus. Masę išmaišyti, sudėti į lėkštę ir aplieti lydytu sviestu

Duonos apkepas su vyšniomis ir manų kruopomis

200 g baltos tarkuotos duonos 500 g vyšnių 200 g manų kruopų 1 l pieno 100 g cukraus 120 g margarino 3 kiaušiniai 20 g migdolų arba kitokių riešutų druskos Į verdantį pieną sudėti kapotus riešutus, margariną, kruopas, cukrų, druską ir virinti. Šiek tiek atvėsinti, įmušti kiaušinius, suberti tarkuotą duoną. Vyšnias be kauliukų išmaišyti su […]

Obuolių ir salierų mišrainė

Po pusę stiklinės majonezo ir kefyro, 1 šaukštelis medaus, 1,5 stiklinės kapotų obuolių, 1 stiklinė kapotų salierų, pusė stiklinės kapotų riešutų, 1 stiklinė žalių vynuogių (be sėklų). Majonezą, kefyrą ir medų gerai sumaušyti. Obuolius nulupti, išimti sėklas ir susmulkinti kubeliais. Salierus nuvalyti, nuimti gyslas ir smulkiai sukapoti. Obuolius ir salierus sumaišyti su kapotais riešutais, užpilti […]

AVIEČIŲ DESERTAS

2 šaukštai sviesto arba margarino, 200 ml avižų, 50 ml cukraus , 800 ml aviečių, 500 ml grietinės, 50 ml želės, Kremui: 200 ml varškės, 200 ml grietinės, 3 šaukštai fruktozės, 2 šaukšteliai vanilinio cukraus, 500 ml uogų. Į keptuvę įdėkite sviesto arba margarino. Suberkite avižas ir cukrų. Skrudinkite, kol avižos įgaus auksinę spalvą. Nuplaukite […]

Bulvių vėdarai

12 bulvių 20 g lašinukų 2 svogūnai 0,5 šaukštelio mairūno (Kvapusis mairūnas) 2-3 kiaulės žarnos druskos Įdarui nuskustas bulves sutarkuoti. Lašinukus smulkiai supjaustyti, pakepinti su svogūnais ir supilti į tarkius, sudėjus mairūną, druską, viską išmaišyti. Žarnas gerai išvalyti, ištrinti druską su česnaku, išplauti ir nekietai prikimšti įdaro. Skardą patepti riebalais, įpilti truputį vandens ir laisvai […]

Pomidorai sultyse su svogūnais

5-6 prinokę pomidorai, 2 šaukštai raudonųjų serbentų sulčių, 2 svogūnai, truputis pipirų. Pomidorus supjaustyti griežinėliais, sudėti į lėkštę, užpilti serbentų sulčių, ant viršaus smulkia tarka užtarkuoti svogūnų, užbarstyti pipirų, druskos.