Virtuvės menas

Jei mama ar tėtis iš vaiko nuolat girdi: „Nenoriu, neskanu, šito nevalgysiu!“, iššūkiu tampa ne tik sveikatai palankesnio maisto alternatyvų siūlymas namuose, bet ir priešpiečių dėžutės pakavimas į mokyklą. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, kad priešpiečiams įdedamas maistas pirmiausia turėtų estetiškai atrodyti, būti patogus valgyti, neištižęs ir nesusitrynęs. Anot „Rimi“ komercijos operacijų vadovės Olgos […]

Rugpjūtį vasarotojai ne tik skuba pasimėgauti paskutinėmis šiltomis dienomis ir saulės spinduliais, bet ir pasirūpinti vasaros gėrybių atsargomis žiemai. Būdų tai padaryti – ne vienas, tačiau bene populiariausias išlieka šaldymas. Savo poziciją jis išlaiko ne šiaip sau: šaldymas – sveikas, greitas ir mažiausiai skonį keičiantis konservavimo būdas, tačiau ir čia galioja kelios taisyklės. Kas gi […]

Paskutinis vasaros mėnesis, norime to ar ne, sufleruoja apie artėjantį rudenį. Sustabdyti laiko, deja, negalime, tačiau pasirūpinti, kad vasaros gėrybėmis galėtume mėgautis ir sezonui pasibaigus, galimybių tikrai yra. Vienas geriausių būdų apsirūpinti uogomis, vaisiais, daržovėmis ir žolelėmis – džiovinimas. Kaip teisingai džiovinti gėrybes, kad jomis galėtumėte mėgautis ištisus metus? Kuo naudingos džiovintos vasaros gėrybės? Nors […]

Pasaulyje yra daugiau kaip 2 000 slyvų veislių, kurių kiekviena pasižymi unikaliu skoniu, dydžiu ir spalva. Jų būna tiek raudonų ar violetinių, tiek geltonos ar žalios spalvos. Anot gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, šie vaisiai dėl savo maistinių medžiagų gali ne tik praturtinti mitybą, bet ir sumažinti kai kurių lėtinių ligų riziką. Pasak prekybos tinklo […]

Mažai kam žinoma, jog anksčiau sviestas buvo naudojamas žvakidžių, virtuvės reikmenų ar papuošalų poliravimui ir apsaugai: nedideliu kiekiu sviesto, užteptu ant skudurėlio, galima nublizginti metalo paviršių. Senovėje sviestas buvo naudojamas ir kaip kosmetikos priemonė: jis buvo tepamas ne tik kaip kremas lygiai odai išlaikyti, bet ir kaip kaukė plaukų žvilgesiui užtikrinti. Šiais laikais, vyraujant įvairiausių […]

Pasirodžius šviežiam lietuviškų morkų, bulvių, kopūstų, porų ir kitų daržo gėrybių derliui, jų norisi į savo mitybą įtraukti kuo daugiau. Tą rodo ir statistika – lietuviškos daržovės yra viena paklausiausių prekių, pastebi prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė Vaida Budrienė. Ne visada yra laiko ar įkvėpimo ruošti skirtingus patiekalus iš jų, tad išgelbės paprastas receptas iš […]

Salotų lapų kulinarinė istorija apima įvairias kultūras ir šimtmečius. Pavyzdžiui, senovės graikų ir romėnųcivilizacijos vartojo įvairių rūšių lapinius žalumynus, dažnai derintus su žolelėmis, aliejumi ir actu, kurie suteikdavo papildomo skonio. Romėnai ypač išpopuliarino įvairių ingredientų maišymo koncepciją, todėl ilgainiui atsirado ir kompleksiškesnės salotos. Šiandien salotų gamyboje pasitelkiamos įvairiausių rūšių salotų lapai, kuriuose, anot gydytojos dietologės […]

Pelėsinio sūrio gamybos technika atsirado visiškai atsitiktinai: pastebėta, kad švieži sūriai, laikyti vėsiuose bei drėgnuose urvuose, įgydavo tam tikrą pelėsį. Laikui bėgant, sūrininkai suprato, kad atsiradusios melsvos bei žalsvos pelėsio dėmės – tai fermentų išskyrimo požymis. Tokiu pelijimo būdu susiskaidydavo baltymai bei riebalai, taigi, sūris įgaudavo aštresnį ir kompleksiškesnį skonį. Šiandien kulinarija neatsiejama nuo pelėsinių […]

La coscienza ambientale è ai massimi livelli, con i consumatori che cercano prodotti ecologici in una vasta gamma di settori. L’industria del CBD non fa eccezione, con una crescente domanda di prodotti CBD biologici che rispettano l’ambiente. Il CBD, o cannabidiolo, è uno dei principali composti presenti nella pianta di cannabis. Molti studi scientifici hanno dimostrato che […]

Po vėsesnių dienų temperatūros stulpeliai jau palengva kopia aukštyn, o Žolinės ilgąjį savaitgalį sinoptikai prognozuoja ypač karštą. Neabejotinai dauguma norės atsigaivinti vėsiais ledais – Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, pastebi, kad karštomis dienomis jų pardavimai šauna aukštyn. Ledus galite nesunkiai pasigaminti ir namuose: tereikės dviejų pigių produktų ir… tarkos. „Vasara be ledų – […]