Jogurtinis greipfrutų pyragas. Arba keksas. Pagal žymiosios Inos Garten receptą. Kepinys yra gaivus, purus, drėgnas, nenusaldintas, su jaučiama greipfruto gaida, užklotas glajumi. Glajus nėra būtinas, tačiau greipfrutiškas cukrinis „apsiaustas“ pakylėja pyragą ne vienu laipteliu aukštyn. Jei netingit, pasiruoškit glajų. Man labai patiko, kad nemažas kiekis (pusė šaukštelio) druskos tobulai subalansuoja visų produktų skonius. Iškepusio pyrago […]
Jau kelis metus Velykoms kepu šį citrininį keksą su citrininiu glajumi. Be sviesto, su grietinėle. Purus, lengvas, pavasariškas keksas. Glajus – būtinas 🙂 Citrininiam keksui reikia: 180 g cukraus 240 g miltų pakelio kepimo miltelių 2 a.š. vanilinio cukraus kelių lašų citrinų esencijos 1 citrinos tarkuotos žievelės 4 kiaušinių 200 g grietinėlės 1 citrinos sulčių Glajui […]
Purus vanilinis, kakavinis ir aguoninis sluoksniai viename kepinyje, aplieti šokoladiniu glajumi su riešutų pabarstukais – toks šių metų Velykoms dedikuojamas trispalvis keksas su aguonomis. Beje, šis kepinys neabejotinai tinka ir Kalėdoms. Pernai metų velykinėms vaišėms kepiau labai simpatišką Aguoninį keksą, užpernai – prašmatnesnį Marcipaninį keksą su vanile ir šokolado gabaliukais, o dar seniau keletą metų […]
Artėjant gruodžiui, mintys įkyriai ima suktis apie kalėdinius meduolius, kuriuos reikia kepti iš anksto. Tinklaraščiuose matosi daug Stollen pyrago receptų. O mano žvilgsnį patraukė škotiškas Dundee keksas-pyragas (kaip pavadinsi – nepagadinsi), kuris kaip ir Stollen kepamas su dideliu kiekiu džiovintų vaisių ir taip pat turi subręsti iki Kalėdų. Idėją pastebėjau Вкусный блог, paskui ieškojau įvairių šio kekso variantų ir, […]
Kalėdinis keksas su karamelizuotais mandarinais ir džiovintais vaisiais (pasirenkame pagal savo skonį mėgstamus), kuriam pagaminti reikės: 2 mandarinų * 150 g džiovintų vaisių 2 v.š. apelsinų likerio arba konjako 170 g minkšto sviesto 130 g cukraus 3 kiaušinių 130 g miltų 1 a.š. kepimo miltelių * – jei mandarinai maži, siūlau dėti 4, labiau jausis gaivumas […]
Lengvai paruošiamas ir labai gardus pyragas. Su kriaušėmis ir šokoladu. Iš esmės tai yra purus ir drėgnas keksas. Kepdama, kaip įprastai, sumažinau cukraus kiekį. Konservuotų vaisių nemėgstu, todėl naudojau šviežias ir gausiai prinokusias (beveik pernokusias), sultingas kriaušes. Šaltinyje nebuvo nurodyti kepimo milteliai, tačiau savo nuožiūra jų įdėjau ir visiems patariu. Galiu drąsiai pasakyti, kad šis […]
Marmurinė bananų duona arba keksas su šokoladu. Labai kvapnus, teisingai drėgnos konsistencijos, itin purus, minkštas pyragas. Net nereikia sakyt, kad labai skanus. Patenkinti liks ne tik bananų ar šokolado mėgėjai. Vien dėl nuostabaus aromato verta kepti… Marmurinei bananų duonai su šokoladu (25 x 11 cm) reikės: 240 g miltų 3/4 a.š. kepimo miltelių 3/4 a.š. sodos 1/2 a.š. druskos […]