Itališkas saldžiarūgštis patiekalas su baklažanais. Gali būti valgomas kaip užkandis, pagardas ar daržovių troškinys. Šis caponata variantas – pagal Fabio Viviani, o kaip gaminti patiekalą, parodyta vaizdo įraše. Na, per 20 min. paruošti nepavyks, šmaikštusis šefas mėgsta juokauti 🙂 Gaminau su šiokiais tokiais pakeitimais pagal savo skonį ir toliau pateikiu naudotas proporcijas. Baklažanų caponatai reikės: 140 g salierų stiebų 140 g […]
Pavasariniam orui per kelias dienas atvėsus teko pagalvot apie kokį nors rimtesnį patiekalą 🙂 Šildantį, su aštriais prieskoniais, sotų ir, žinoma, gardų. Šiam originaliam vieno puodo patiekalui ypatingą atspalvį suteikia tradicinei kadžunų (Cajun) – indėnų, kreolų ir prancūzų kolonistų palikuonių etninė grupė, šiuo metu gyvenanti JAV pietinėje Luizianos valstijos dalyje bei kaimyninėse Teksaso ir Misisipės valstijose – virtuvei būdinga kulinarinė trijulė: žalioji paprika, svogūnai ir salierai. Be abejo dar naudojamas […]
Sotus, labai šildantis, baisiai skanus (turbūt tik lietuviai taip gali sakyt, kad „baisiai“ yra ir gerąja prasme 🙂 ), tikras rudeninis troškinys. Seniai ruošiausi tokį gaminti, o pamačius amerikonišką versiją Annie’s eats, jau žinojau, kad tikrai gaminsiu savo variantą iš to, kas buvo šaldytuve. Sudedamųjų dalių kruopščiai nesvėriau ir nematavau. Kaip dažniausiai būna, dariau viską „iš akies“. Manau, kad […]
Patiekaliukas – gal nelabai išvaizdus, bet gardus. Kai norisi bulvių, bet paprastos keptos bulvės nusibodo. Bulvės kitaip 🙂 Reikia: Nedidelės morkos ~700-800g. bulvių svogūno šaukšto miltų 1/4 puodelio sultinio 1/4 puodelio grietinėlės 3/4 puodelio tarkuoto fermentinio sūrio 1/4 puodelio tarkuoto kieto sūrio (naudoju “Džiugą”) druskos, pipirų aliejaus kepimui Kaip pasigaminti: Bulves, morkas, svogūnus supjaustyti kubeliais. […]
Reikia: * Raudonikių ar kitokių grybų, * Bulvių, * Jogurtinės grietinės, * Krapų, * Druskos ir kitų prieskonių, * Aliejaus kepimui. Nuplaukite raudonikius ir nuvalykite grybų kojeles. Supjaustykite grybus stambesniais gabalėliais ir kepkite keptuvėje. Keptuvė turėtų būti siauresniu dugnu ir gilesnė. Kol kepa grybai virkite bulves. Kai raudonikiai išleis vandenį ir pradės troškintis, dėkite druską […]
Darzoviu troskinys. Whirlpool receptas. Daugiau Whirlpool receptų rasite čia: www.whirlpool.lt