Vištiena su citrinom ir slyvų padažu

Vištiena su citrinom ir slyvų padažu

Receptas, gimęs sumaišius du patiekalus: “Vištiena su citrinų padažu” ir “Kalakutiena su slyvų padažu”. Kadangi negalėjau apsispręsti, kurio patiekalo noriu labiau, teko gamintis pirmąjį su antrojo priemaiša. Ką gi, pavyko skaniai. Naudojau: 2 vištienos filė gabaliukus citriną ir dar vienos citrinos sultis keletą alyvuogių 50ml alyvuogių aliejaus 3 skilteles česnako 4 šaukštus smulkintų džiovintų čiobrelių […]

Vištienos kepsneliai su traškia Džiugo plutele

Vištienos kepsneliai su traškia Džiugo plutele

Seniai nusižiūrėtas, bet taip niekad ir nepabandytas. Bet kai vėl pamačiau jį čia, negalėjau atsilaikyti. Šiam patiekalui reikia: vištienos krūtinėlių filė [sunaudojau 3] šiek tiek daugiau nei pusės puodelio miltų druskos, pipirų pagal skonį 2 didelių kiaušinių + šaukšto vandens 1.5 puodelio džiūvėsėlių 0.5 puodelio tarkuoto “Džiugo” sūrio sviesto, aliejaus kepimui Procesas: Kiaušinį išplakam su […]

Vištiena su pievagrybiais grietinėlės padaže

500-600 g vištienos filė 200 g pievagrybių 250 g grietinėlės 1 svogūnas pipirai, druska, šaukštas sviesto Vištieną supjaustyti kubeliais, svogūną smulkiai sukapoti. Keptuvėje ištirpinti sviestą, apkepinti svogūną, tada sudėti vištienos kubelius ir juos apkepti 6-7 min. Supilti grietinėlę ir sudėti į ketvirčius supjaustytus pievagrybius. Patroškinti apie 10 min. Serviruoti su ryžiais.

VIŠTIENOS ŠAŠLYKAI

600g viščiuko filė 6 ankštiniai pipirai(skirtingų spalvų) 300g svogūnų 2 š. sojos padažo 3 š. paprikos miltelių 2 š. kario 1a.š. malto imbiero druskos,pipirų Vištieną nuplauti,nusausinti ir supjaustyti 2 cm storio gabaliukais. Iš sojos padažo, citrinos sulčių ir prieskonių (išskyrus karį) paruošti užpilą, sudėti mėsą ir 2 val. laikyti šaldytuve. Ankštinius pipirus supjaustyti nemažais kvadratėliais. […]

Įdarytas viščiukas, keptas folijoje

1 viščiukas, 2 šaukštai aliejaus, truputis druskos. Įdarui: 4 šaukštai maltų džiūvėsėlių, 3 kiaušinių baltymai, petražolių lapelių, muskato riešuto, druskos pagal skonį. Įdarytas viščiukas įtrinamas druska. Paruošiamas įdaras: petražolių lapeliai smulkiai supjaustomi, sumaišomi su džiūvėsėliais bei išplaktais baltymais, įberiama muskato riešuto ir druskos. Viščiukas prikemšamas įdaro, užsiuvamas, surišamas, suvyniojamas į foliją (jos galai užlenkiami į […]

Aromatinga vištiena su daržovėmis

Jums reikės: 800g vištos krūtinėlės, citrinos, 4 skiltelių česnako, raudonojo svogūno, šaukšto tabasko padažo, 3 paprikų, 2 baklažanų, 4 cukinijų, 2 šaukštų susmulkinto baziliko, aliejaus, druskos, pipirų. Vištos krūtinėles pašlakstykite citrinos sultimis, tabasko padažu ir 4 šaukštais aliejaus. Svogūną ir 3 skilteles česnako supjaustykite plonais griežinėliais ir jais apdėkite vištieną. Uždenkite aliuminio folija ir palikite […]

Vištiena su prieskoniais

1600g vištienos, 2 šaukštai aliejaus , 1 stiklinė pomidorų padažo, 1 stiklinė grybų, pusė stiklinės kapotų svogūnų, 1 šaukštas petražolių, po ketvirtį šaukštelio cinamono ir gvazdikėlių miltelių, tiek pat druskos ir pipirų, 1 šaukštelis prieskonių paukštienai. Vištienos gabalus sudėti į aliejų ir kepinti iš abiejų pusių, kad paraustų. Išimti, nusausinti ir sudėti į kepimo indą. […]

Paukštiena su obuoliais

1,5 stiklinės virtos maltos paukštienos, 10 obuolių, 1 kiaušinis, 3 šaukštai sviesto, kmynų, pakepinto kapoto svogūno, druskos, pipirų kitų prieskonių. Virtą paukštieną sumalti ir sumaišyti su išplaktu kiaušiniu. Pagal skonį įdėti pakepinto svogūno, kmynų, druskos, pipirų ir kitų prieskonių. Obuolių viršų ir apačią nupjauti, išimti sėklalizdžius ir sustačius į sviestuotą keptuvę, abu galus pakepinti. Obuolius […]

Krūtinėlė, kimšta liežuviais

1,2 kg kiaulienos arba veršienos krūtinėlės, 1,5kg liežuvių, 300g taukų, prieskonių, druskos. Marinatui: 1l vandens, 200g duonos, 10 lauro lapelių, 5 skiltelės česnako, 10 gvazdikėlių, 0,5g salietros, pipirų, šaukštas cukraus, acto, druskos. Liežuvius nuplauti, dėti į indą, užpilti paruoštu šaltu marinatu ir paslėgti. Palaikius 5-6 dienas, liežuvius išvirti. Iš krūtinėlės išimti kaulus, viduje padaryti ertmę. […]

Vištienos gabaliukai su avižiniais dribsniais

1–2 vištų krūtinėlės , 1 kiaušinis, druskos, maltų juodųjų pipirų, 5–7 šaukštai greitai paruošiamų avižinių dribsnių, sviesto. Vištų krūtinėles padalykite į dvi lygias dalis. Kiekvieną gabaliuką gerai išmuškite, pabarstykite juodaisiais pipirais ir druska. Kiaušinį išplakite, galite įberti šiek tiek kario. Kiekvieną vištienos gabaliuką pamirkykite kiaušinio plakinyje ir iš abiejų pusių apvoliokite į plokščią lėkštę subertuose […]