Šiemet sode užderėjo daug obuolių, galima ligi soties valgyti ir pyragus gardžius kepti. O vat obuolių pyrago su aštraus skonio sūriu dar nebuvau kepusi ir šitas receptas pasirodė kaip tik toks, kokio reikia. Pirmam bandymui kepiau iš pusės nurodyto kiekio (12 cm skersmes formoje). Pyragas gana skalsus. Pati tešla paskaninta graikiniais riešutais, ji nėra iš saldžiųjų, tik vos […]
Jau kelis metus Velykoms kepu šį citrininį keksą su citrininiu glajumi. Be sviesto, su grietinėle. Purus, lengvas, pavasariškas keksas. Glajus – būtinas 🙂 Citrininiam keksui reikia: 180 g cukraus 240 g miltų pakelio kepimo miltelių 2 a.š. vanilinio cukraus kelių lašų citrinų esencijos 1 citrinos tarkuotos žievelės 4 kiaušinių 200 g grietinėlės 1 citrinos sulčių Glajui […]
Vis ieškojau, kokį ragaišį Velykoms kepti, kad neragautas būtų ir, aišku, skanus. Apžiūrėjau n tinklaraščių internete ir nemažą pluoštą žurnalų. Bet visada reikia klausyt intuicijos ir per daug nesiblaškyti, mat šis iš pirmo žvilgsnio sakyte sakė: Imk ir iškepk mane 😉 Taigi Pinca (dar vadinamas sirnica) yra kroatiškas Velykų pyragas. Labai kvapnus, ypatingai purus ir minkštas, gardus šventinis kepinys. Produktų kiekis dviems kepaliukams: 20 g šviežių mielių 1 […]
Itališkas obuolių pyragas – gardutėlis, minkštas, drėgnas, su lengva citrusine nata ir daug obuolių. Pagaminti visai paprasta ir net rekomenduotina, mat bus proga pasimėgauti puikiu obuolių pyragu. Patiekt jį galima su nesaldinta plakta grietinėle, nors, ne ką prasčiau bus su arbata ar kava. Gardaus obuolių pyrago! Itališkam obuolių pyragui (25 cm skersmens) reikės: 2 kiaušinių […]
Skanūs ir gaivūs keksiukai kokosų mėgėjams. Dvylikai keksiukų iškepti reikia: 170 ml aliejaus (saulėgrąžų) 150 ml pieno 1 kiaušinis 1 kiaušinio baltymas 225 g miltų 180 g cukraus 1 a.š. kepimo miltelių 1 a.š. vanilinio cukraus vienos citrinos sultys 2 v.š. kokosų drožlių (jei mėgstate, galima ir šiek tiek daugiau) Viename dubeny sumaišom visus sausus […]
Labai geri ir skanūs sviestiniai sausainiai su džiovintais vaisiais. Paminėsiu, kad šių sausainukų sviestinė tešla yra pagerinta, šventiškesnė, nes įdėta tarkuotos citrinos žievelės ir įpilta citrinos sulčių. Taigi vien iš šios tešlos be papildomų vaisių iškeptume skanius sausainius. Citrina yra puikus rūgštelės akcentas ir išlaiko skonio pusiausvyrą įdėjus saldžių priedių. Pasirinkau papajas ir ananasus, tačiau […]
Turbūt ne vienintelis, bet ryškus šių metų atradimas yra šis pistacijų ir citrinų pyragas, pavirstantis nuostabiais pyragaičiais. Riešutinis pagrindas su gardžiu pistacijų ir citrinų įdaru. Sotūs pasūdyti riešutai, gaivus citrininis sluoksnis – saikingas saldumas, rūgštelės kartumas ir trapus pagrindas. Senokai teko ragaut puikiai derančių skonių ir spalvų desertą. Iškepti šį pyragą tikrai nesunku. Pagalvojau, kad […]