Tortai ir pyragai

Šokoladinis keksas su gervuogėmis

Šokoladinis keksas su gervuogėmis

Šokoladas ir gervuogės dera kartu nenustelbdami vienas kito puikumo. Tokios pat puikios ir netikėtai šiltos vasaros palydoms –  keksas su šokoladu ir karališkomis uogomis. Gervuogės labai čia tinka, nenurūgštindamos kepinio ir papildydamos subtiliu uogišku aromatu. 25 cm skersmens keksui iškepti prireiks: 230 g sviesto ( kambario temperatūros) 2 st. cukraus 5 kiaušiniai (L dydžio) 2 […]

Pyragas „Angelo ašaros“

Pyragas „Angelo ašaros“

Už šį pyrago receptą noriu padekoti savo bendradarbei Nijolei :) Šio pyrago receptą jau rašiau anksčiau, bet pakartosiu, nes tikrai vertas dėmėsio <3 O tas magiškas momentas, kai atsiranda maži lašiukai, kaip gintariukai išvis pasaka! Taigi pyragui reikės: 2 pakelių Selgos sausainių, 180 g sviesto 500 g varškės 3 vnt. kiaušinių 0,5 stiklinės cukraus (galima […]

Nekeptas sūrio tortas su ananasų gabaliukais)

Nekeptas sūrio tortas su ananasų gabaliukais)

Puikus, labai nedidelis nekeptas sūrio tortukas. Greit paruošiamas ir tikrai skanus. Reikia: 100 g. sausainių (naudojau “Selga”) 40 g. sviesto 300 g. tepamo sūrio su ananasais (ARLA Pineapple Cream Cheese) 3 v.š. cukraus (jei mėgstate saldžiai, dėkite daugiau) 1 a.š. vanilinio cukraus 200 ml. riebios grietinėlės (35-36 proc.) 15 g. želatinos vandens želatinai brinkyti Kaip gaminti: […]

Šventinis tinginys su juoduoju šokoladu, spanguolėmis ir pistacijomis

Šventinis tinginys su juoduoju šokoladu, spanguolėmis ir pistacijomis

„Tinginį“ žino visi. „Tinginį“ moka gaminti visi. „Tinginį“ kiekvienas gamina savaip. „Tinginys“ visada skanus! :) Nesumeluosiu pasakydama, kad šis „Tinginys“ – ypač skanus, mat gausiai pagerintas juoduoju šokoladu, džiovintomis spanguolėmis, pistacijų riešutais. Galima naudoti ir kitus mėgstamus riešutus ar džiovintas uogas. Toks desertas papuoš bet kokį šventinį stalą, taps puikia dovana einant į svečius, kuo geriausiai atlaikys […]

Karamelinis riešutų pyragas

Karamelinis riešutų pyragas

Vis pagaunu save galvojant, kokių šiemet norėčiau Kalėdų. Myliu šitą šventę be galo, bet erzina persivalgymo maratonas, prasidedantis Kūčių vakarą ir užsitęsiantis dar kelias dienas po švenčių. Visada prisirenku aibę receptų Kalėdoms, atrodo tiek tinkamų, noriu išbandyti ir vieną, ir kitas tikrai nenuviltų. Taigi, gaminu…Viskas baigiasi maisto pertekliumi ir naujų patiekalų ragavimu be jokio džiaugsmo, […]

Švelnusis cheesecake’as su karameliniu paviršėliu

Švelnusis cheesecake’as su karameliniu paviršėliu

Lapkritis šiemet toks ypatingai tamsus ir niūrus. Rodos, vidurdienis, o jau temsta. Laukiu balto sniego, kai bus ir šviesiau, ir jaukiau. O kol dar nesninga ir džiaugtis žiemos malonumais negaliu, gaminu pyragus. Taigi, nekeptas cheesecake‘as – švelnutis, purus, skoniui nieko netrūko. Originaliame recepte jis be papuošimų, bet aš dar norėjau kažkokio akcento, trupučio neįkyraus puošnumo. […]

Šokoladinis pyragas su riešutais ir kriaušėmis (Brownie)

Šokoladinis pyragas su riešutais ir kriaušėmis (Brownie)

Šiemetinis lapkričio atradimas prisiekusiems šokolado mylėtojams ir brownie tipo pyragų gerbėjams – Šokoladinis pyragas su riešutais ir kriaušėmis. Per savaitę teko iškepti du tokius pyragus ir drąsiai sakau – labai skanus! Kaip gi kitaip, jei sudarytas iš galybės šokolado, riešutų ir inkrustuotas gaiviomis kriaušėmis :) Visiškai be miltų! Tikrai sotus. Trapus ir sodrus. Nors tai […]

Vyšnių trupiniuotis (crumble)

Vyšnių trupiniuotis (crumble)

Lengvai pagaminamas ir labai skanus vyšnių crumble! Originaliame šaltinyje šitas trupiniuotis buvo su gervuogėmis ir obuoliais, tačiau kuo puikiausiai galima eksperimentuoti ir kepti su įvairiomis uogomis arba vaisiais. Po kelis metus trukusių eksperimentų jau įsitikinau, kad man šis trupiniuotis/crumble labiausiai patinka su rūštesne nata, t.y. su vyšniomis, slyvomis, abrikosais ar serbentais. O štai naudojant saldesnius […]

Greitas obuolių pyragas su avižiniais dribsniais

Greitas obuolių pyragas su avižiniais dribsniais

Prie gausaus obuolių pyragų kolektyvo prisijungia dar vienas. Ir ne bet koks, sakyčiau, vyriškas :) Jį savo dukrytei sukūrė įdomiais patiekalais besidomintis vyras, išbandantis ir net pats kuriantis naujus receptus. Šis lakoniškas pyragas sužavėjo paprastumu ir netikėtai puikiu skoniu. Čia nieko sverti nereikia, viskas daroma paprastai ir greitai. Pyragas drėgnas, saldus ir tuo pat metu gaivus nuo obuolių, o jei dar pridėsim mėgiamų prieskonių, vaisių, […]

Tamsus pyragas su slyvomis

Tamsus pyragas su slyvomis

Apsiniaukęs dangus ir atvėsęs oras mane visada įkvepia kepti pyragus. Deja ar valio (!), bet nuo šiol to įkvėpimo bus vis daugiau ir daugiau. Ir namuose mažiau atvirų priekaištų, kad “tu nieko nebekepi“ ar užuominų “šiemet net neragavau obuolių pyrago“.  Rimtai pasižadu pasitaisyti. Namie pilna visokio rudeniško gėrio. Akys vis kliūna už slyvų, su kuriomis […]