Anyžiai – išskirtinio skonio prieskoniai puikiai tiksiantys ir Kalėdų stalui: skirtingi jų panaudojimo būdai

Anyžiai – išskirtinio skonio prieskoniai puikiai tiksiantys ir Kalėdų stalui: skirtingi jų panaudojimo būdai

Be prieskonių, tikriausiai, neįsivaizduojame nė vieno ypatingu skoniu pasižyminčio patiekalo. Ir nors eksperimentuodami prieskonius išbandome pačius įvairiausius – anyžius kartais pamirštame, o galbūt net ir nežinome kur juos panaudoti. Visgi, šis egzotiškas prieskonis – labai universalus ir puikiai tiks ne tik gaminant desertus, bet ir kepant kalėdinę antį. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, […]

Trys paprasti receptai, padėsiantys išsivalyti organizmą Advento laikotarpiu

Trys paprasti receptai, padėsiantys išsivalyti organizmą Advento laikotarpiu

Adventas Lietuvoje yra susikaupimo, ramybės ir apsivalymo laikotarpis, kuomet žmonės ruošiasi didžiausiai metų pabaigos šventei – Kalėdoms. Advento metu pagal senąsias lietuvių tradicijas yra priimta susilaikyti nuo mėsos ir pieno produktų, pasninkaujama. Pasninkas – tarsi natūralus organizmo valymas, tad vis daugiau ekspertų rekomenduoja įsiklausyti į protėvių išmintį ir Advento laikotarpį skirti organizmo valymui nuo toksinų. […]

Nuo Izraelio iki Kanados: savaitgalį pakeliaukite po pasaulį su šiais trimis sočiais patiekalais

Nuo Izraelio iki Kanados: savaitgalį pakeliaukite po pasaulį su šiais trimis sočiais patiekalais

Ar žinote, kaip gaminamas vokiškas užkandis obazda? O gal Kanadoje esate ragavę mėsos pyrago tourtiere? Jeigu ne, duonos, užakandžių ir šaldytų gaminių bendrovės „Mantinga“ vyriausiasis technologas Darius Anelauskas siūlo Jums savo virtuvę perkelti už Lietuvos ribų ir parengė bei pasidalijo trimis receptais iš Kanados, Vokietijos bei Izraelio. KANADIETIŠKAS MĖSOS PYRAGAS TOURTIÈRE Jums reikės: Bemielės sluoksniuotos […]

Kalėdinio stalo pažiba – desertai su datulėmis: nuo kekso iki sveikuoliškų saldainių

Iš Artimųjų rytų ir Šiaurės Afrikos kilusios saldžiosios datulės dažnai naudojamos kulinarijoje bei konditerijoje, o ypač ruošiant sveikesnius desertus: datulės atstoja tiek cukrų, tiek kitus saldiklius. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad  artėjant šventėms pirkėjai vis dažniau eksperimentuoja virtuvėje, ieško įdomesnių receptų, todėl jų krepšeliuose atsiduria ne tik spanguolės, ar razinos, įvairiausių […]

Viskas, ką turite žinoti apie pupeles: paragaukite užtepėlės ar itališkos daržovienės

Viskas, ką turite žinoti apie pupeles: paragaukite užtepėlės ar itališkos daržovienės

Pupelės – subtilaus skonio, naudingų medžiagų kupina daržovė. Pupelėse gausu baltymų bei geležies, todėl šios daržovės ypatingai vertingos tiems, kurie nevalgo mėsos. Ši daržovė – ne tik sveika, bet ir universaliai paruošiama: jos puikiai tinka ir į žiemą mėgstamus troškinius ar sriubas, iš jų gaminami netgi augalinės kilmės kepsniai, mėsainių paplotėliai, įvairiausios užtepėlės. Be to, […]

Viva la pasta: ar gerai pažįstate populiariausias makaronų rūšis?

Viva la pasta: ar gerai pažįstate populiariausias makaronų rūšis?

Iš Italijos kilę makaronai užkariavo kone visą pasaulį, kartu iki šiol užimdami svarbią vietą ir ant lietuvių stalo. Šiandien iš viso priskaičiuojama maždaug 350 skirtingų makaronų rūšių, pasižyminčių savo savita forma, sudėtimi ir netgi paruošimo būdu. Šefas Gian Luca Demarco juokauja, kad dėl to Italijoje visi makaronai turi savo vardą ir pavardę. O kad renkantis […]

Septyni pasninko patiekalai – kiekvienai savaitės dienai

Septyni pasninko patiekalai – kiekvienai savaitės dienai

Iki Kalėdų likus vos mėnesiui prasideda ne tik aktyvus pasiruošimas šventėms, bet ir tylos ir susikaupimo metas – adventas. Senovės lietuviai per adventą ypatingą dėmesį skirdavo susikaupimui, vengdavo linksmybių ir, žinoma, pasninkaudavo – susilaikydavo nuo mėsiško ar apskritai gyvulinės kilmės maisto, todėl prasidėjęs adventas – puiki proga išbandyti įvairiausius vegetariškus patiekalus. Vaida Budrienė, prekybos tinklo […]

Nuo sumuštinukų iki užtepėlių: išbandykite patiekalų su skumbre ar silke receptus, kurie puikiai tiks ir šventiniam stal

Nuo sumuštinukų iki užtepėlių: išbandykite patiekalų su skumbre ar silke receptus, kurie puikiai tiks ir šventiniam stal

Silkė šventiniu laikotarpiu išgyvena tikrų tikriausią aukso amžių. Ji gali būti patiekiama kaip pagrindinis patiekalas ar užkandis. Ir nors silkė dažniausiai derinama su tradicinėmis lietuviškomis daržovėmis ir grybais – šią žuvį skanauti galima net ir su vaisiais. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad visą gruodžio mėnesį pirkėjų susidomėjimas tiek silke,  tiek kitos […]

Ekspertai atskleidžia priežastį, kodėl vaikai nemėgsta brokolių: yra būdų, kaip juos suvilioti šia daržove

Ekspertai atskleidžia priežastį, kodėl vaikai nemėgsta brokolių: yra būdų, kaip juos suvilioti šia daržove

Brokoliai – tikras super produktas: jie gausūs vitaminų A, C ir E, saugančių odą, taip pat stiprina širdies sveikatą, malšina alerginius sudirgimus bei uždegimus, gerina virškinimą, mažina vėžio tikimybę. Tačiau daugumai vaikų tokia šių daržovių nauda dažniausiai nerūpi. Valgyti brokolių jie neretai nemėgsta, o tam yra mokslinis paaiškinimas. Šiose daržovėse gausu gliukozinolatais vadinamų junginių, daržo […]

Baltosios mišrainės paslaptys: ekspertė atskleidė, kaip patobulinti tradicinį receptą

Baltosios mišrainės paslaptys: ekspertė atskleidė, kaip patobulinti tradicinį receptą

Šventėms artėjant vis dažniau susimąstome apie kalėdinį meniu. Tačiau yra tokių patiekalų, be kurių neįsivaizduojamas nė vienas šventinis stalas. Vienas jų – kalėdinių vaišių pažiba baltoji mišrainė. Visgi, jeigu tradicinis baltosios mišrainės receptas bėgant metams pabodo, ne bėda. Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė, sako, kad vos keliais ingredientais papildžius šį visiems puikiai pažįstamą […]