Artėjančiam savaitgaliui – egzotiškosios anonos: ruoškite salsą, veganiškus kepsnelius, krembriulė

Artėjančiam savaitgaliui – egzotiškosios anonos: ruoškite salsą, veganiškus kepsnelius, krembriulė

Šviežių anonų derlius jau pasiekė parduotuvių lentynas. Anonos išsiskiria savo saldumu ir tropiniams vaisiams būdingu saldžiai gaiviu skoniu. Šį vaisių skanauti galima ne tik vieną. Jis puikiai dera ruošiant įvairius patiekalus – nuo salsų iki jūros gėrybių, veganiškų patiekalų ar desertų. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad nors anonos lietuviams vis dar […]

Prof. Rimantas Stukas apie ilgai negendančius produktus: amžinai galiojančio maisto nėra

Prof. Rimantas Stukas apie ilgai negendančius produktus: amžinai galiojančio maisto nėra

Turbūt nėra namų virtuvės, kurioje nepasitaikytų maisto produktų, skaičiuojančių ne vieną mėnesį, o kartais – ir ne vienerius metus. Tarp tokių maisto atsargų paprastai rikiuojasi druska, medus, actas, kruopos, makaronai, konservuotos daržovės, mėsos ir žuvies konservai. Apie šių produktų galiojimo datas dažnas pamiršta, mat įprasta manyti, jog tai tiesiog amžinas maistas. Kuriems produktams iš tiesų […]

3 skoniu išsiskiriantys receptai su vynuogėmis: gaminkite tartaletes, ruoškite brusketas, įdarykite pitas

3 skoniu išsiskiriantys receptai su vynuogėmis: gaminkite tartaletes, ruoškite brusketas, įdarykite pitas

Vynuogės dažnai tampa vienu iš pagrindinių užkandžių stalo akcentų. Tačiau iš šių uogų galima pagaminti ir daugybę išskirtinių patiekalų, kurie savo skoniu nustebins ne vieno gomurį. Pavyzdžiui, vynuogės puikiai dera ir prie saldžių, ir prie mėsos ar žuvies patiekalų, jas galima marinuoti ir net skrudinti. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad vynuogės […]

Maisto nešvaistymo iššūkį priėmusi Ieva Swan: „Sunkiausia – valgyti, „nes suges“

Maisto nešvaistymo iššūkį priėmusi Ieva Swan: „Sunkiausia – valgyti, „nes suges“

Nuomonės formuotoja ir sveikatai palankaus gyvenimo būdo šalininkė Ieva Swan yra beveik pavyzdinga maisto gamintoja, kuriai mažai kur reikia pasitempti – produktų ji beveik neišmeta. Meniu planavimas, apsipirkimas internetu bei savos taisyklės virtuvėje padeda Ievai ne tik maitintis sveikiau, bet ir gyventi tvariau – sutaupant. Tiesa, Ieva prisipažįsta, kad priėmus savaitės trukmės „Rimi“ maisto nešvaistymo […]

Jūros ešerys – greitai, lengvai ir paprastai

Jūros ešerys – greitai, lengvai ir paprastai

Norint pasigaminti maistingą ir skanų žuvies patiekalą daug fantazijos nereikia. Neveltui sakoma, kad klasika – nesensta. Prie įvairios rūšies žuvies, pavyzdžiui, jūrinio ešerio, priderinę klasikinius prieskonius ir ingredientus pro šalį niekada neprašausite. Be to, vadovaudamiesi keliais patarimais, jūrinį ešerį pasigaminsite dar ir labai greitai – vos per 4 minutes. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos […]

Sočiai vakarienei – vištienos, grikių ir daržovių kotletukai, kurie nekainuos nė 4 eurų

Sočiai vakarienei – vištienos, grikių ir daržovių kotletukai, kurie nekainuos nė 4 eurų

Orui vėstant vis labiau norisi šilto ir sotaus maisto, o jeigu po darbo esame pavargę – svarbu, kad galėtume jį greitai pasigaminti bei praturtinti mitybą neišleisdami daug pinigų. Prekybos tinklo „Rimi“ kulinarijos technologė Lina Barčaitė tokiu atveju siūlo išbandyti netradicinius vištienos ir daržovių kotletukus su grikiais. Tam, kadtilptume į biudžetą ir suteiktume naudos organizmui, gydytoja […]

Koldūnų renesansas: ekspertai dalijasi gamybos patarimais ir receptais

Koldūnų renesansas: ekspertai dalijasi gamybos patarimais ir receptais

Turbūt nerastume tautos, kuri savo kultūroje neturėtų miltinės tešlos virtinių su vienokiu ar kitokiu įdaru. Tokį patiekalą – dažniausiai įdarytą mėsa, mes įpratę vadinti koldūnais. Nors jau nebestebina ir iš kitų šalių atkeliavę pavadinimai: chinkaliai, ravioli, gyoza, ar skirtingos virtinių formos bei įvairiausi įdarai. Kokybiškai paruošti virtiniai gali tapti puikiu pietų ar vakarienės pasirinkimu. Daugelis […]

Niujorką užkariavęs užkandis gimė mūsų krašte: ko dar galima išmokti iš litvakų virtuvės

Niujorką užkariavęs užkandis gimė mūsų krašte: ko dar galima išmokti iš litvakų virtuvės

Sekmadienį, rugsėjo 25-osios vakarą, prasidės viena svarbiausių žydų švenčių – Naujieji metai, arba Roš ha-Šana. Tai – puiki proga geriau pažinti ir atgimstančias žydų tradicijas, ir jų gastronominį pasaulį. Dažnas net nustebs, kad jų dabar pamėgti patiekalai kadaise receptais virto būtent žydiškoje kultūroje. Lietuvos žydų virtuvė gali tapti puikiu įkvėpimu ieškantiems, kaip paįvairinti savo racioną, […]

Lazdyno riešutai – vieni palankiausių sveikatai: gydytoja atskleidžia, kiek jų galima suvalgyti kasdien (receptas)

Lazdyno riešutai – vieni palankiausių sveikatai: gydytoja atskleidžia, kiek jų galima suvalgyti kasdien (receptas)

Nors didžioji dalis riešutų į Lietuvą atkeliauja iš tolimų kraštų, rudeniui įsibėgėjant jų galima rasti ir mūsų šalies miškuose. Anot gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, riešutai vertinami dėl juose esančių mononesočiųjų riebalų, mažinančių širdies ligų riziką, organizmui svarbių mineralų, baltymų ir antioksidantų. Lazdyno riešutus gydytoja vadina vienais vertingiausių, tad jais kviečia paįvairinti mitybos racioną nors […]

Obuolių fiesta virtuvėje: trys skanėstų idėjos, kaip pasidžiaugti obuolių derliumi šį rudenį

Obuolių fiesta virtuvėje: trys skanėstų idėjos, kaip pasidžiaugti obuolių derliumi šį rudenį

Nėra nieko nostalgiškiau nei kepamo obuolių pyrago kvapas – saldžiarūgščiai obuoliai, šildantys prieskoniai ir burnoje tirpstanti sviestinė tešla. Net jei ir turite savo šeimos ištobulintą obuolių pyrago receptą, tikėtina, kad dar neišbandėte galybės šio kepinio variacijų. Tradicinis obuolių pyragas pažįstamas kiekvienam, tačiau skirtingose šalyse vyrauja skirtingi gaminimo būdai. Maisto ekspertai papasakojo, kaip nepasiklysti obuolių derliaus […]