Legendinis tortas Opera

Legendinis tortas Opera

Nepaprasto skonio legendinis tortas. Vertas nuodėmės! Reikės: Migdoliniam biskvitui: 75 g miltelinio cukraus, 3 šaukštų miltų, 90 g maltų migdolų, 4 kiaušinių, 20 g ištirpinto ir atšaldyto sviesto, 1 šaukšto cukraus, geros kokybės kakavos pabarstymui, Pagal pageidavimą – valgomojo aukso papuošimui. Šokoladinei masei: 300 g geros kokybės smulkinto juodojo šokolado, 200 g plakamosios grietinėlės, 50 […]

Pietūs biure: ką valgyti, jeigu maistą pamiršote namuose?

Pietūs biure: ką valgyti, jeigu maistą pamiršote namuose?

Teko patirti tą jausmą, kai esi netoli darbo ir supranti, kad pietų lauknešėlis saugiai liko gulėti šaldytuve? Tokiais atvejais būna sunku sugalvoti, ką valgyti pietums, jei nesinori valgyti kavinėse. Šiandien maisto prekių parduotuvėje galima rasti įvairiausių produktų arba jau paruoštų patiekalų, kurie puikiai tiks biure pietaujantiems žmonėms ir lengvai atstos namuose ruoštą maistą. Tokiomis dienomis, […]

Ciabatta per 4 valandas

Ciabatta per 4 valandas

Itališka duona Ciabatta puiki tuo, kad palyginti ilgai išlieka šviežia, nes porėtą minkštimą nuo perdžiūvimo saugo gana kieta plutelė. Tokios formos Ciabatta , kokią mes įpratę matyti kepyklėlėse ir prekybos centruose, italai pradėjo kepti tik 1982 m. Duonos pavadinimas, pasirodo, susijęs su jos forma, primenančia panešiotą šlepetę. Originali Ciabatta kepama su raugu, tačiau tikrai ne […]

Makaronai su daržovėmis ir miso padažu

Makaronai su daržovėmis ir miso padažu

Reikės: makaronų šaldytų arba  šviežių daržovių (šviežias reikės ilgiau pavirti) pievagrybių svogūno Santa Maria prieskonių lauko kepsniams su dūmo aromatu arba kitokių, kuriuos mėgstate druskos pipirų ghee sviesto arba aliejaus  2 šaukštai miso pastos 200 ml grietinėlės sūrio Džiūgas Makaronus išverdame, likus 5 min. iki jų virimo pabaigos, beriame šaldytas daržoves. Supjaustome svogūnus kubeliais ir pakepiname […]

Krevečių ir mango salotos

Krevečių ir mango salotos

🍴Reikės : Mažo prinokusio mango Krevečių (aš naudojau šaldytas dideles, jas apkepinau svieste ant mažos ugnies su prieskoniais) Įvairių salotų lapų (aš neturėjau, tai nauduojau špinatus) Svogūnų laiškų pabarstymui Padažui: V.š. tyro alyvuogių aliejaus V.š. šviesaus sojos padažo arba tailandėtiško žuvų padažo, manau tiktų labai teriyaki (nepamenu kaip tiksliai rašosi) ☺) Druskos Pabarstymui čili dribsnių […]

Sveikuoliškas desertas

Sveikuoliškas desertas

Paprastas kaip du kart du, bet labai skanus ir sveikas! Šis sveikuoliškas desertas pagaminamas be cukraus, tačiau yra pakankamai saldus, jog patenkintų norą paskanauti ko nors saldaus. Reikės: Puse lupto avokado, 6 džiovintos datulės, 4 šaukšteliai kakavos miltelių. Viską sudėti į plaktuvą ir plakti iki standžios masės. Prie kavos ar arbatos tikras skanumėlis!

Toskanietiškos duonos ir pomidorų salotos

Toskanietiškos duonos ir pomidorų salotos

Bemaž jau mėnuo prabėgo nuo paskutinio įrašo. Mano virtuvėje per tą laiką daugiausiai dirbo šaldytuvas, o orkaitė buvo išleista atostogų. Likau namie viena, todėl pusryčiams užteko jogurto su medumi, pietūs išvis kažkur dingdavo, o vakarienei gamindavau salotas ir žiūrėdavau kaip Jamie Oliver kuria restoraną Fifthteen. Pirmos dešimt liepos dienų prabėgo Turkijoje, Egėjo jūros pakrantėje. Izmiras, Kuşadası, […]

Višta raudoname vyne

Višta raudoname vyne

Šildančio naminio maisto etalonas arba Coq au vin. Esu tikra, kad šis klasikinis prancūziškas patiekalas visada pavyks. O jei dar turite naminį viščiuką, miško grybų ir nepagailėsite geresnio vyno, neabejoju, kad tai bus vienas geriausių kada ragautų valgių. Nežinau, ar taip galima sakyti apie maistą, bet višta vyne yra labai širdingas patiekalas – vienas malonumas […]

Pyragėliai su bulvėm ir kopūstais

Pyragėliai su bulvėm ir kopūstais

Šiuo metu mane apėmė kažkoks nenumaldomas noras gaminti, tai ką aš ir veikiau visą savaitgalį :)) Šį kartą gaminau pirmą kartą gyvenime pyragėlius su bulvėmis ir kopūstais.Prisipažinsiu labai bijojau, kad nepavyks, bet gavosi visai netgi nieko 🙂 Receptas: Į 0,4 l  šilto pieno   įpilam 1 pakelį sausų mielių (7 g), 2 šaukštus cukraus, išmaišome, padedam […]

Kakavinis pyragas su varške

Kakavinis pyragas su varške

Nesunkiai pagaminamas trupininis-kakavinis pyragas su varškės sluoksniu. Kepinio skonis labai sodrus, ryškiai kakavinis, viršutinis sluoksnis birus, viduryje – tvirtesnis, standus varškės įdaras. Pyragas nelabai saldus, tad smaližiai gali padidinti cukraus kiekį arba į varškę įmaišyti gerą saują razinų ar džiovintų abrikosų. Kakaviniam pyragui su varške reikės: 150 g sviesto (minkšto) 1,5 stiklinės miltų 50 g (2 […]