Tiršta trinta pievagrybių – sūrio sriuba

Tiršta trinta pievagrybių – sūrio sriuba

Kai puola šaltis. Arba sloga. Arba šiaip norisi greitai, skaniai ir kažko šilto. Sūrio sriubas mėgstu. Kaip ir trintas sriubas. Bet kai norisi trintos sūrio sriubos? Ir padariau eksperimentą. Taigis.. sudėjus 2 receptus į krūvą, gaunas va kas iš va ko: keleto [7-8] pievagrybių. Didelių. Kuo daugiau, tuo tirštesnė sriuba gausis. didelio svogūno kelių česnako […]

Grybai tešloje

Grybai tešloje

500 g. šviežių vidutinio didumo grybų, aliejaus arba kitų riebalų, petražolių lapelių. Tešlai: 1 stiklinė miltų, 2 – 3 kiaušiniai, 3/4 – 1 stiklinė pieno ar alaus, 3 – 4 šaukštai aliejaus, druskos, 1 – 2 šaukštai tarkuoto sūrio. Iš miltų, plaktų kiaušinių, aliejaus, druskos ir tarkuoto sūrio įmaišyti skystą tešlą. Grybus su koteliais arba […]

Omletas su grybais

4 kiaušiniai, 4 – 5 šaukštai (0,5 stiklinės) pieno, druskos, riebalų. Įdarui: 400 g. šviežių arba 200 g. virtų grybų, 2 šaukštai sviesto, 1 poras, druskos, krapų ar petražolių lapelių, 1 – 2 šaukštai grietinės. Kiaušinius išplakti, įpilti pieno ir sudėti prieskonius. Masę supilti į keptuvėje įkaitintus riebalus ir kepti ant mažos ugnies orkaitėje ar […]

Grybais įdaryti pomidorai

4 – 5 dideli arba 8 – 10 nedidelių pomidorų, druskos, pipirų, 300 – 400 g. šviežių baravykų, pievagrybių ar kt. grybų, 1 svogūnas, 1 kietai virtas kiaušinis, (2 šaukštai sviesto), 3 – 4 šaukštai majonezo ar grietinės, krapų, petražolių lapelių, ridikėlių arba agurkų. Didelius pomidorus perpjauti pusiau, mažiems nupjauti viršūnėles, išimti sėklas su minkštimu, […]

Bulvių greitsriubė

Bulvių greitsriubė

1-2 džiovinti baravykai (arba 4 švieži pievagrybiai), 1-2 vidutinio dydžio morkos, šaukštas sviesto, 2 šaukštai manų kruopų, 2-3 bulvės, 2 l vandens, 0.5 stiklinės grietinės. Džiovintus grybus nuplauti ir išmirkyti. Morkas sutarkuoti, sudėti grybus ir virti. Grybams apvirus, sudėti kubeliais pjaustytas bulves. Kai jos išvirs, pirma įdėti sviestą, po to suberti kruopas (tuomet jos nesušoka […]

Vištiena su pievagrybiais grietinėlės padaže

500-600 g vištienos filė 200 g pievagrybių 250 g grietinėlės 1 svogūnas pipirai, druska, šaukštas sviesto Vištieną supjaustyti kubeliais, svogūną smulkiai sukapoti. Keptuvėje ištirpinti sviestą, apkepinti svogūną, tada sudėti vištienos kubelius ir juos apkepti 6-7 min. Supilti grietinėlę ir sudėti į ketvirčius supjaustytus pievagrybius. Patroškinti apie 10 min. Serviruoti su ryžiais.

Apkepas su kazlėkais ir ryžiais

4 porcijoms reikės: 400g kazlėkų, svogūno, stiklinės ryžių, 3/4 stiklinės daržovių sultinio, 3/4 stiklinės natūralaus jogurto, trynio, 3 šaukštų aliejaus, 2 šaukštų tarkuoto fermentinio sūrio, 2 šaukštų saulėgrąžų sėklų, druskos, pipirų, petražolių. Grybus nuvalykite, nuplaukite, didesnius supjaustykite. Svogūną nulupkite, susmulkinkite. Pakepinkite 2 šaukštuose įkaitinto aliejaus. Sudėkite grybus ir viską truputį pakepinkite. Sumaišykite su petražolėmis, pagardinkite […]

Jūrų lydeka grybų padaže

8 vidutinio dydžio bulvių, 250 ml. daržovių sulčių, 750 g saldytos jūros lydekos filė be odelių, vienos citrinos sulčių, 75 g. (125 ml.) miltų. Padažui: l supjaustyto svogūno, 50 g sviesto, 3 sutrintų česnako skiltelių, 125 g šviežių grybų, 15 ml. mairūno, 50 ml. šviežių petražolių, 50 ml. miltų, 0,5 l pieno, druskos, raudonos aitriosios […]

Grybų slėgtainis

1,5 l virtų arba marinuotų grybų, 4 kiaušiniai, 2-3 svogūnai, 1 šaukštelis kmynų, 100g rūkytų lašinių, 2 šaukštai sviesto, truputis pipirų, druskos. Nusausintus grybus ir svogūnus sumalti. Lašinius supjaustyti smulkiais kubeliais ir sudėti į sumaltus grybus. Dar pridėti pipirų, įmušti kiaušinius, pasūdyti. Mišinį gerai sumaišyti. Į keptuvę sudėti sviestą, mišinį ir, vis pamaišant, apkepinti. Po […]

Tiršta grybų sriuba

200 g. šviežių arba 70 – 100 g. savo sultyse virtų baravykų ar kt. grybų, 1 šaukštas sviesto, 1 šaukštas miltų, 0,5 svogūno arba poro, 0,5 morkos, 0,5 petražolės ar gabalėlis saliero, 1 litras vandens, 1 šaukštas grietinės arba 1 kiaušinio trynys, 3 – 4 šaukštai pieno. Garnyrui: 2 šaukštai apkepintų kvietinės duonos kubelių arba […]