Menkės ir voveraičių troškinys [arba žvejo ir grybautojo draugystė]

Menkės ir voveraičių troškinys [arba žvejo ir grybautojo draugystė]

Recepto autorius: Rutuliuko virtuvė

Receptas iš “Darbštuolės”, pavadintas “Menkės su žalumynais”. Tik va apie tai, ką daryti su tais žalumynais, nieko neparašyta. Taigi, modifikuota recepto versija būtų tokia:
Reikės:800g menkių filėcitrinos sulčiųžuvies prieskonių, druskos2 svogūnų300g voveraičių [naudojau šaldytas]90g sviesto250ml šviesaus alaus2 šaukštai maltų džiūvėsėliųpetražolių
Darysim taip:žuvies filė supjaustysim gabaliukais, apšlakstysim citrinų sultimis ir įtrinsim žuvies prieskoniais, druska. Paliksim 10 min.Svogūnus susmulkinsim ir apkepsim svieste su voveraitėm [galima naudoti ir pievagrybius]. Dalį šios masės dėsim į kepimo indą, tada dėsim žuvytę, ir likusius grybukus. Viską užpilsim alumi, dėsim keletą sviesto gabaliukų, pabarstysim džiūvėsėliais ir šausim į 190C orkaitę. Troškinsim apie pusvalandį. Papuošim petražolėmis, patieksim su bulvių košyte. Viskas.
Skanaus 🙂