Trispalvis keksas su aguonomis

Trispalvis keksas su aguonomis

Purus vanilinis, kakavinis ir aguoninis sluoksniai viename kepinyje, aplieti šokoladiniu glajumi su riešutų pabarstukais – toks šių metų Velykoms dedikuojamas trispalvis keksas su aguonomis. Beje, šis kepinys neabejotinai tinka ir Kalėdoms. Pernai metų velykinėms vaišėms kepiau labai simpatišką Aguoninį keksą, užpernai – prašmatnesnį Marcipaninį keksą su vanile ir šokolado gabaliukais, o dar seniau keletą metų […]

Kaip išpūsti kiaušinį?

Kaip išpūsti kiaušinį?

Tuščiaviduriai Velykiniai kiaušiniai yra puiki šventinio stalo dekoracija. Ir juos pasidaryti nėra sudėtinga, tereikia išpūsti ir dekoruoti. Tačiau pradedame nuo svarbiausio – kaip išpūsti kiaušinį? Reikės: Žalių kiaušinių Tvirtos ir storos adatos arba plono ilgo vinuko Dubens ar stiklainio Pirmiausia kiaušinius reikia labai gerai nuplauti su šiltu vandeniu ir muilu, kad išvengtume apsikrėtimo salmonelioze. Nuplovus […]

Omleto vyniotinis su tunu

Omleto vyniotinis su tunu

Pastebiu, kad jau antra savaitė maisto tinklaraščiuose (tiek lietuviškuose, tiek ir užsienietiškuose) karaliauja kiaušiniai. Kitaip ir negali būti – visi laukia Velykų, šviesių ir saulėtų, tikrosios pavasario pradžios. Nors žiema dar niekaip nenori trauktis ir tikriausiai kiaušinius teks ridinėti ant sniego, bet tiek jau to – grožėsimės margučiais baltame patale. Kiaušiniai užėmė ir mano šaldytuvą […]

Kiaušinių salotos su šviežiais žirneliais ir salieru

Kiaušinių salotos su šviežiais žirneliais ir salieru

Nors velykiniai margučiai jau suvalgyti, bet kiaušiniai šią savaitę pas mus vis dar labai populiarūs.Virtais kiaušiniais galima gardinti šaltibarščius, rūgštynių sriubą, su jais kepti nesaldžius pyragus ar įdaryti netikrą zuikį (spėju, yra dar daugybė įvairiausių būdų kaip panaudoti universalųjį kiaušinį). Retkarčiais aš neatsispiriu ir pasigaminu kaloringų pikantiškų salotų – žinau, banalios, bet nenuginčijamai gardžios. Paieškojusi, […]

Samanoti keksiukai su Maskarponės ir riešutų nugos kremu

Samanoti keksiukai su Maskarponės ir riešutų nugos kremu

Žali ir gražūs samanoti keksiukai pagyvins jūsų šventinį stalą. Keksiukai ne tik gražūs ir skanūs, bet ir  natūralūs be  dažiklių. Dėl to mamos, kurioms nėra tas pats ką valgo jų vaikučiai, drąsiai gali pradžiuginti savo mažuosius smaližius. Pilnas receptas autorės tinklaraštyje. Sekite autorės FB.

Romo bobos

Romo bobos

Kokios Velykos be bobos? Šios romo bobos – bobos kaip bobos tik be romo, kad visokio amžiaus valgytojai galėtų jas ragauti ir vertinti. O įvertintos buvo greitai, dar nesulaukus Velykų. Tai viską ir pasako – apie jų skonį ir būtinybę užimti garbingą vietą ant Velykų stalo. Juk galima ir antrąją Velykų dieną. Pastabos: Jei norite […]

Velykinis mielinis pyragas (boba)

Velykinis mielinis pyragas (boba)

Dideli mieliniai pyragai yra tradicinis Velykų kepinys. Velykų bobos būdavo kepamos specialiuose moliniuose induose, kurie būdavo sudaužomi (dėl sėkmės), o paleista į laisvę boba dar labiau išsipūsdavo. Ir pagal tradicijas, būtent bažnyčioje šventintos Velykų bobos kąsniu prasidėdavo šventiniai pusryčiai. Tradicijos per šventes yra kaip slaptasis patiekalų ingredientas. Tuo labiau, kad kiekviena šeima turi savus šventinius […]

Vištiena kepta su apelsinų-rozmarino sviestu

Vištiena kepta su apelsinų-rozmarino sviestu

Mano brangioji močiutė, ruošdama kelintąjį patiekalą, sakydavo – kam Velykos, kam Kalėdos, o virėjui tiktai bėdos. Kad tos bėdos būtų mažesnės ir ne tokios varginančios, reikia kepti labai skanią, aromatingą ir sultingą vištienos krūtinėlę, kuriai prireiks vos kelių ingredientų. Apelsinų-rozmarino sviestas čia daro stebuklus. O kas drįs ginčytis, kad jų nereikia. Ir ne tik per […]

Žymus šefas pataria: netikėtos Velykų receptų idėjos iš Europos šalių

Žymus šefas pataria: netikėtos Velykų receptų idėjos iš Europos šalių

Keptas ėriukas, kiaušiniais įdaryti tartai ar džiovintų vaisių pyragai – tai lietuviams vis dar neatrasti Velykų patiekalai, kuriais didžiuojasi įvairios Europos šalys. „Per Velykas dažnas lietuvis ruošia cepelinus, balandėlius, o desertui patiekia šakočius. Ir nors tai yra neatsiejama lietuviškosios virtuvės dalis, šiemet kviečiu pasižvalgyti po kitas Europos šalis ir atrasti kiek kitokią Velykų virtuvę“, – […]

Meduolis su medumi ir citrininiu glajumi

Meduolis su medumi ir citrininiu glajumi

Meduolį kepiau visai neplanuotai. Ieškojau Velykų bobos recepto, vis neišsirinkau ir bevartant knygą “Metai už stalo“ užkliuvo meduolio receptas. Patiko tai, kad jam iškepti reikia daug medaus, o šito gėrio namuose netrūksta. Meduolis labai kvapnus, purus, pakankamai drėgnas, puikiai iškilo. Toks tikras ir vertas meduolio vardo, su daug daug medaus. Ilgai lieka skanus, jei laikysite […]