Varškės ir obuolių pyragas su Kalėdine dvasia

Varškės ir obuolių pyragas su Kalėdine dvasia

Kartais būna taip, kad nepavyksta iškepti skanių meduolių. Ir jų skonis tavęs netenkina, nors pažiūrėjus atrodo visai gražiai.. Bet vis tiek, valgyt nelabai skanu, o ant eglutės irgi pakabinti nepavyksta.Tada imi sukti galvą, gal galima kažką padaryti. Ir kartais nenusisuki galvos, o supranti, kad taip, galima :) šiuo atveju buvo ir man taip.Ir šitaip gimė […]

Moliūginis sūrio pyragas

Moliūginis sūrio pyragas

Moliūginis sūrio pyragas. Patiko netradicinis (nes ne iš trupintų sausainių), drėgnas šokoladinis – brownie – pagrindas, dėl kurio pyragas pakyla į aukštesnį lygmenį. Labai patiko ne itin saldus ir burnoje tirpstantis sūrio (varškės) įdaras su subtiliu moliūgo skoniu. Labai patiko karamelinis, medumi paskanintas glajus, idealiai papildęs ne per saldų storąjį sūrio sluoksnį. Patiko, kad nereikėjo sūrio pyrago tradiciškai virti […]

Dvisluoksnis varškės apkepas

Dvisluoksnis varškės apkepas

Purus, minkštutėlis, ne per saldus. Lyg ir eilinio varškės apkepo apibūdinimas. Tačiau šis yra kitoks – dviejų „aukštų“ ir panašus į pudingą, su kreminiu sluoksniu viršuje, kuris atstoja apkepo padažą. Originalų receptą šiek tiek pritaikiau savo skoniui ir turimiems produktams, toliau tokius ingredientų kiekius ir pateikiu. Labai rekomenduoju išmėginti. Dvisluoksniam varškės apkepui (20×20 cm formai) reikės: Varškės sluoksniui: 500 g varškės (pertrintos) 2 […]

Rumuniškas varškės pyragas

Rumuniškas varškės pyragas

Šio pyrago tešlai reikės: 7 v. š. pieno 7 v. š. aliejaus 6 v. š. cukraus 1 kiaušinio 1 a. š. sodos 350 g miltų Įdarui: 500 g kreminės varškės 2 kiaušiniai 200 g cukraus pudros 80 g sviesto 2 v. š. manų kruopų 2 a. š. vanilinio cukraus 1 citrinos tarkuota žievelė (nebūtina) 100 g razinų (nebūtina) […]

Crostini su keptomis vynuogėmis ir alyvuogėmis

Crostini su keptomis vynuogėmis ir alyvuogėmis

Kai norisi virš kasdienybės kilstelėti savaitgalio pusryčius arba laukiu širdžiai mielų svečių, iškart pagalvoju apie šį patiekalą. Man tiesiog labai patinka visi ingredientai: traškios bagetės riekelės, švelni ir soti rikota (arba tepama varškė), gaivios,  sultingos ir saldžios vynuogės, pikantiškos, minkštutės alyvuogės, nuostabus rozmarino aromatas ir viską apjungiantis alyvuogių aliejus. Keptų vynuogių su alyvuogėmis derinys – […]

Spurgytės – paragavus iškart dingsta nuo stalo!

Spurgytės – paragavus iškart dingsta nuo stalo!

Per šventes mamos užsakymas buvo išvirti skanių spurgų. Prisiminiau, kad mačiau tokias AJ receptuose. Paragavus pirmas kelias, teko daryti dvigubą normą :) Šioms mažoms varškės spurgytėms reikės: 180 g varškės (pakelis) 1 didelis kiaušinis 110 g miltų 50 g cukraus žiupsnelis druskos 15 g vanilinio cukraus 3 g sodos 5 g acto (sodai nugesinti) aliejaus virimui […]

Kavos suflė tortas „Kardè“

Kavos suflė tortas „Kardè“

Jei mėgstate kavą, kaip aš, suflė tipo desertus ir ne itin saldžius tortus, įvertinsite šį kavos suflė tortą Kardè. Pagrindinis torto akcentas – išsiskiriantis kavos skonis. Jis vyrauja visuose sluoksniuose, aromate. Tortas, kaip jau minėjau, ne itin saldus, sakyčiau, labai saikingai saldus, ganėtinai sotus. Nors gaminimo aprašymas ilgokas, pats procesas iš tiesų nesudėtingas. Įdomaus, netradicinio skonio […]

Rabarbarų desertas

Rabarbarų desertas

Labai džiaugiuos, kad pabandžiau pasigamint šį desertą. Puikumėlis. Galvojau, kaip čia apibūdinti. Išgirdau būdvardį “skanus”. Tinka :)) Taigi, reikėjo: keleto stiebų rabarbarų šaukšto cukraus poros šaukštų uogienės [naudojau braškių-rabarbarų. Labai tiko] 200g varškės kremo su vanile [galima naudot kitokią kreminę varškę] 125ml plakamosios grietinėlės Sluoksniuotos tešlos pagaliukams tik: lakštelio ar dviejų sluoksniuotos tešlos cukraus cinamono […]