Straipsniai

Kai už lango siaučia kone rekordiniai žiemiški šalčiai ir pusnys, pats metas pasirūpinti organizmu ir palepinti jį naudingomis medžiagomis. Tai, kas sveika, visai neturi stokoti skonio ar reikalauti daug išlaidų – tą, pasak Gintarės Kitovės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, puikiai įrodo į maisto racioną Lietuvoje grįžtantys rauginti kopūstai ar šalyje išpopuliarėjusios azijietiškos fermentuotos daržovės […]

Kai kokybei – nėra lygių, skonis kalba pats už save. Aklas degustacinis testas parodė, kad „Iki“ kepamas pyragas „Napoleonas“ – neabejotinas įvykusios apklausos lyderis. Nežinodami, kas pyragus kepė, matydami tik tai, kas lėkštėje, ir pasitikėdami vien savo skonio receptoriais, dalyviai išrinko aiškų nugalėtoją – „IKI Šefai“ pyragą „Napoleonas“. Testas, kuris neklysta – vertinta tik kokybė, […]

Ar įmanoma sukurti desertą, kuris būtų be laktozės, be glitimo ir visiškai be pridėtinio cukraus, bet vis tiek išliktų gardus, estetiškas ir vertas profesionalios konditerijos vardo? Tokią užduotį trys patyrę konditeriai – Kotryna Uba, Egidijus Andriuškevičius ir Asta Petrus – gavo laidos „IKI ŠEFŲ kovos. Desertai“ serijoje. Čia jie turėjo iškepti modernius, maisto tendencijas atspindinčius […]

Artėjantį sekmadienį, vasario 1 dieną, minėsime Pasaulinę cepelinų dieną. Tądien cepelinais mėgausis bene viso pasaulio gyventojai, o savaitgalis – puiki proga pasigaminti šį gardų ir nebrangų lietuviškos virtuvės patiekalą patiems. Kartu su savo šeima juos skanaus ir žinoma atlikėja, nuomonės formuotoja ir „Lidl“ ambasadorė Natalija Bunkė, kuri pasidalijo ir savo gaminamų cepelinų receptu. „Man cepelinai, […]

Daugeliui iš mūsų desertas yra neatsiejamas dienos ritualas, suteikiantis jaukumo po pietų ar vakarienės. Vis dėlto naujų metų pradžia dažnam tampa impulsu ieškoti lengvumo, geresnės savijautos ir sveikesnių desertų alternatyvų. Pavyzdžiui, riebius ir sunkius saldumynus pakeisti lengvesnėmis, augalinėmis alternatyvomis. Tokie pasirinkimai neretai džiugina ne tik organizmą, bet ir piniginę – tai primena ir žemų kainų […]

Mėnesiui besibaigiant, daugeliui norisi kuo mažiau išlaidauti. O kai už lango – įsitvirtinęs žiemos šaltis ir neprognozuojamos sąlygos, virtuvė tampa ne tik šiluma dvelkiančia namų širdimi, bet ir vieta eksperimentams. Prekybos tinklas „Iki“ padės sutaupyti ne tik pinigų, bet ir laiko receptų paieškoms – šį savaitgalį puikios „Iki“ kainos populiariems produktams leis pigiau išbandyti receptus, […]

Jei paklaustume, kuri daržovė virtuvėje yra universaliausia, be abejonės didžioji dauguma atsakytų – svogūnas. Ir tikrai, daug patiekalų be šios pigios daržovės sunkiai įsivaizduojami: ji naudojama įvairiuose marinatuose, troškiniuose, sriubose bei padažuose. Vienintelis iššūkis – kaip pjaustant svogūnus išvengti ašarų? Nieko nekainuojančiomis virtuvės gudrybėmis, kurios padės supjaustyti svogūną be ašarų, dalijasi žemų kainų prekybos tinklas […]

Ieškote greito, nebrangaus ir sveiko recepto skaniam naminiam desertui? Toli dairytis nereikia – prisiminkite bananus. Pasak Gintarės Kitovės, „Iki“ komunikacijos vadovės, bananai yra populiariausias vaisius ištisus metus – jie pigūs, skanūs patys vieni, bet taip pat yra puikus ingredientas daugelyje patiekalų, ypač saldžių. „Bananai jau ilgą laiką rikiuojasi populiariausių vaisių gretose. Kasdienio apsipirkimo metu retas […]

Mintis apie savaitės maisto planą dažnai kelia dvi priešingas reakcijas. Vieniems tai atrodo kaip išsigelbėjimas nuo chaoso, kitiems – dar viena kontrolės forma, kuri ilgainiui ima varginti. Abi reakcijos suprantamos, nes dažniausiai planavimas suprantamas per griežtas taisykles: konkreti diena, konkretus patiekalas, jokių nukrypimų.

Sezoniškumas dažnai skamba kaip graži idėja, bet ne kaip praktinis sprendimas. Atrodo, kad jis labiau tinka ūkininkų turgeliams ar savaitgalio eksperimentams, o ne kasdienėms vakarienėms. Tačiau realybėje sezoniniai produktai dažnai sumažina galvojimą, o ne jį apsunkina.