Aviena su tarkuotomis bulvėmis

½ kg avienos,
1 kg bulvių,
1 – 2 svogūnai,
20 g aliejaus,
3 – 4 skiltelės česnako,
prieskonių,
druskos.

Mėsa supjaustoma nedideliais gabaliukais, svogūnai smulkiai supjaustomi ir pakepinami aliejuje. Česnakas sugrūdamas su druska ir viskas sudedama į tarkuotas bulves, išmaišoma, pasūdoma, sukrečiama į skardą su aliejumi ir kepama 1 – 1 ½ val.
Iškepusi aviena supjaustoma, sudedama į pašildytą pusdubenį ir apibarstoma žalumynais. Prie šio patiekalo patiekiama grietinė.