Blyneliai su razinomis

1 kiaušinis,
2 šaukštai miltų,
0,5 stiklinės džiovintų razinų,
0,5 stiklinės kefyro,
200-250 g liesos biovarškės (galima ir riebesnės), truputis druskos ir cukraus,
aliejaus, grietinės.

Kiaušinį ištriname su varške, cukrumi ir druska, supilame kefyrą, įdedame miltus ir nuplautas bei nusausintas razinas. Viską išmaišome. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir dedame po šaukštą tešlos, kepame ant silpnos ugnies, kol apskrus. Valgome su grietine, galima užsibarstyti dar šiek tiek cukraus. Skanūs ir šalti.