Įdaryta cukinija

4 nedidelės jaunos cukinijos,
0,5 kg kiaulienos,
4 – 5 pomidorai,
svogūnas,
česnako skiltelė,
lydyto sūrio,
prieskoniai mėsai.

Cukinijas perpjauti išilgai per pusę, išimti sėklas ir truputį pasūdyti. Mėsą supjaustyti nedideliais kubeliais, pasūdyti, pabarstyti prieskoniais. Pomidorus supjaustyti gabalėliais ir sumaišyti su mėsa, palikti kelioms valandoms pasimarinuot. Į skardą, išteptą riebalais sudėti cukinijas, jas pripildyti mėsos įdaro ir kepti orkaitėje. Baigiant kept pabarstyti tarkuotu lydytu sūriu ir dar palikti orkaitėj kelioms minutėms. Galima patiekti su ryžiais arba bulvėmis.