Kalakutienos troškinys su daržovėmis ir makaronais

Recepto autorius: Jelenos maisto blogas

4-5 asmenims reikės:

• 200-250 g makaronų (aš naudojau Dobele)
• 400 g kalakutienos filė
• 450 g šaldytų daržovių
• 200 ml kokoso pieno
• 2 a.š. ghee sviesto
• mėgstamų vištienos prieskonių
• druskos, pipirų
• Provanso žolelių mišinio
• 2 a.š. garstyčių
• 1/2 a.š. maltos raudonos paprikos
• 2 skiltelių česnako

Kalakutieną supjaustome nedideliais gabaliukais, įspaudžiame česnaką, pagardiname, druska, pipirais, vištienos prieskoniais ir šiek tiek Provanso žolelių mišiniu.

Į įkaitintą keptuvę dedame 1 a.š. ghee sviesto, dedame kalakutieną, kepame, kol gražiai apskrus. Pilame  apie 200 ml verdančio vandens ir troškiname, kol mėsa bus minkšta ir vanduo beveik išgaruos. Beriame šaldytas daržoves, pilame kokoso pieną, pagardiname malta raudona paprika, Provanso žolelių mišiniu, druska ir pipirais, dedame 2 a.š. garstyčių ir viską troškintiname, kol daržovės suminkštės. Makaronus verdame pagal instrukciją (aš stengiuosi virti al dente, todėl verdu 1 min mažiau, nei nurodyta ant pakuotės). Pagardiname 1 a.š. ghee ir Provanso žolelių mišiniu.

Skanaus!