Lynas, keptas ant grotelių

1 kg lyno,
3 svogūnai,
petražolių lapelių,
citrinos sulčių ar citrinos rūgšties,
džiūvėsėlių,
1 kiaušinis,
druskos,
sviesto ar aliejaus kepimui.

Nuvalytas lynas valandą marinuojamas (Marinatas: 1 stiklinė vandens, 1 stiklinė acto, prieskoninių daržovių, cukraus, druskos). Išimtas iš marinato lynas pavilgomas išplaktame kiaušinyje ir tirpytame svieste, pavoliojamas džiūvėsėliuose ir kepamas, padėtas ant grotelių, žarijų kaitroje. Kepant pašlakstomas sviestu arba aliejumi. Valgomas su aliejuje pakepintomis bulvėmis.