Penne makaronų salotos

Reikės:
Baklažano,
1 raudonosios paprikos,
1 žalios paprikos,
1 geltonosios paprikos,
1 raudono svogūno,
500 pene makaronų arba bet kokių kitų trumpų tuščiavidurių,
alyvų aliejaus ir aišku druskos su pipirais.

Eiga:
Makaronus išverdam ir ataušinam po šaltu vandeniu, apvoliojame aliejuje, kad nesukibtų. Daržoves supjaustom maždaug tokio pat dydžio kokio turim makaronus. Pašlakstę aliejumi ir pabarstę druska bei pipirais iškepam orkaitėje.

Kai viskas atvės, sumaišom ir turim puikias vasarines salotas.

P.s. kepant baklažaną stenkitės nenaudoti jo viduriuko, nes jis turi daug drėgmės ir vietoj to kad skrustų, orkaitėje patįžta. Ir daržoves į skardą verskite taip kad tik vienu aukštu būtų, o ne į kalną suverstos.