Piene troškinta žuvis

750 g išdarytos žuvies,
ketvirtadalis litro pieno,
75 g sviesto,
druskos.

Žuvį nuplauti, supjaustyti piršto storio gabalėliais, pasūdyti, sudėti į pateptą riebalais keptuvę, užpilti pienu ir pašauti troškinti į karštą orkaitę.Prieš tiekiant į stalą, užpilti tirpintu sviestu.