Strimelės garstyčiose

(4 asmenims)
600 g strimelės file
stiklinė grietinės
3 šaukštai garstyčių
1 kiaušinio trynys
pusė stiklinės rugių miltų
1 šaukštelis druskos
aliejaus kepimui

Grietinę išmaišykite su garstyčiomis ir kiaušinio tryniu. Vieną ar dvi valandas šiame mišinyje palaikykite gerai nusausintus file gabalėlius.
Išimkite žuvį, perlenkite per pusę, apvoliokite ruginiuose miltuose su druska. Leiskite žuviai šiek tiek apdžiūti.
Kepkite, kol iš abiejų šonų ji įgaus gražų auksinį atspalvį. Siūlykite su bulvėmis, pomidorų salotomis, papuoškite krapais ir citrinos skridinėliais.