Troškintos pupos

0.5 kg pupų (pupelių, žirnių),
50 g sviesto,
200 g grietinės,
druskos.

Šviežias neperdžiūvusias pupas išgliaudyti, pavirinti, pridėti sviesto, grietinės, druskos, uždengti dangčiu ir troškinti, kol suminkštės.
Sudžiūvusias pupas reikia iš anksto 10-12 val. pamirkyti šiltame vandenyje, paskui išvirti.