Ugniniai šašlykai

2 maži avienos karbonadai
2 maži svogūnai
50 g riebių lašinių
aliejaus
druskos
1 čili pipiras (Čili pipirai)
trauktinės

Iš karbonado išimami kaulai. Mėsa supjaustoma plonomis juostelėmis.
Veriama ant iešmų pakaitomis su svogūno ketvirtėliais ir lašinių gabalėliais.
Viskas sutepama aliejumi, pagardintu druska, žiupsneliu rozmarino.
Kepama įkaitusiame grilyje 5 minutes.
Baigiant kepti apliejama slyvų trauktine, apkepama ir tuoj pat tiekiama.
Tinka su rupia duona, ruginėmis bandelėmis arba biriais virtais ryžiais.
Labai dera sultenės salotos, papuoštos pomidorų skiltelėmis.