Virtos kalakutienos maltiniai su riešutais

4 maltiniams:
2 virtos kalakuto šlauneles,
400g lazdyno riešutų,
1 riekė batono,
2 kiaušiniai,
1 šaukštas krakmolo,
1 svogūnas, truputis druskos,
pipirų, muskato riešuto.

Nuo virtų kalakuto šlaunelių atskiriame mėsą ir ją sumalame. Įdedame išmirkytą batoną, suberiame suskaldytus riešutus, įmušame kiaušinius, sudedame krakmolą ir pakeptą svogūną. Viską gerai išmaišome. Įberiame druskos bei prieskonių. Formuojame 4 maltinius ir kepame juos su aliejumi. Kad maltiniai nebūtų sausi, galima į kiekvieną įdėti po gabalėlį sviesto.