Kepenų ir bulvių apkepas

150g sužiedėjusios kvietinės duonos,
400g kepenų,
1kg bulvių tyrės,
2 kiaušiniai,
40 g sviesto,
mairūno,
prieskonių, druskos.

Kepenis, išmirkytą duoną ir prieskonines šaknis sumalti mėsmale, įmušti kiaušinius. Į ugniai atsparų indą sudėti sluoksniais įdarą ir bulvių tyrę. Viršutinį sluoksnį subadyti šakute ir apšlakstyti lydytu sviestu. Kepti orkaitėje.