Ryžių apkepas

Ryžiai, 2 stiklinės
Cukinija, vidutinio dydžio, 1 vienetas
Svogūnai, nedidelis, 1 vienetas
Druska, pagal skonį
Cukrus, 1 šaukštelis
Kiaušiniai, 4 vienetai
Krakmolas, 2 šaukštai

Ryžius išvirkite. Cukiniją nulupkite, išimkite minkštimą su sėklomis ir smulkia tarka. Į tarkius virtus ryžius, įtarkuokite svogūną, įmuškite kiaušinius ir viską gerai išmaišykite. Į gautą masę druską, cukrų, krakmolą ir vėl gerai viską išmaišykite. Gautą apkepo masę į karščiui atsparų indą ir pašaukite į gerai įkaitintą orkaitę (apie 180 C) 45 minutėms. tinka su obuliene, grietine, uogiene.