Ryžių apkepas su varške

100g ryžių, 40g razinų,
40g varškės, kiaušinis,
30g cukraus,
3 šaukštai grietinės,
vanilinio cukraus,
sviesto formai ištepti,
džiūvesėlių formai pabarstyti.
Užpylimui: grietinės ar uogienės.

Išverdame biria ryžių košę, sudedame varškę, su cukrumi išplaktą kiaušinį, razinas, vanilinį cukrų. Viską gerai išmaišome. Kepimo formą ištepame riebalais, pabarstome džiūvesėliais. Į formą sudedame paruoštą masę, išlyginame paviršių ir viršų aptepame grietine. Kepame orkaitėje, kol viršus gražiai pagels. Patiekiant atskirai paduodama uogienė ar grietinėlė.