Silkių apkepas

2 silkės,
0.5 kg bulvių,
1 kiaušinis,
2 šaukštai rūgščios grietinės,
8 kartieji ir kvepiantieji pipirai,
1 svogūnas.

Silkę išmirkyti, išvalyti, nulupti, pašalinti kaulus ir sukapoti.
Bulves iškepti arba išvirti ir permalti, pridėti spirginto svogūno, pipirų, kiaušinį, grietinės, sukapotą silkę ir viską išmaišyti.Masę sudėtį į sviestu išteptą džiuvėsėliais išbarstytą indą, viršų aptepti kiaušiniu, palaistyti sviestu ir apkepti orkaitėje.
Atskirai duoti šiltą krienų arba pomidorų padažą.