Duonos želė

120 g ruginės duonos
120 ml grietinėlės arba vaisių – uogų sirupo
600 ml vandens
80 g cukraus
citrinos rūgšties
želatinos

Duoną apkepinti, užpilti verdančiu vandeniu, palaikyti 2 – 3 val ir iškošti. Į skysti suberti cukrų, išbrinkintą želatiną, citrinos rūgšties, pakaitinti, išpilstyti į formeles ir palikti stingti.
Tiekiama su plakta grietinėle arba sirupu.